August 14th, 2020

Patrick Piuze Bougros Chablis Grand Cru 2014 года.

Grand Cru Bougros – это самое мощное Шабли из всего ассортимента молодого канадца Патрика Пьюза. Свой Шардоне он выращивает на участке в 1 га, со старыми лозами, возраст которых около 65 лет. Урожайность 50 гл/га, что даёт вина богатые, и комплексные. Алкогольная ферментация с использованием диких дрожжей, малолактика, и выдержка в бочках из французского дуба в течение 10-11 месяцев.
Пробуем Patrick Piuze Bougros Chablis Grand Cru 2014 года.
Цвет в лимонном оттенке, и золотистыми переливами на свету. Интенсивность средняя.
Букет также имеет среднюю интенсивность, но вначале немного закрыт. Этот Бугро можно смело декантировать, несмотря на то, что это белое вино. Постепенно раскрываются ароматы белых фруктов, яблока, груши, лимона, и немного цитрусовых корок. Букет ещё развивается, и заметно молод, однако он уже сейчас показывается себя в прекрасной форме. Постепенно покажутся мотивы орехов, нюанс сливочного масла, камней, белых луговых цветов, дрока, и вереска.
Вкус полон молодости, и свежести. Кислотность тут на первых ролях. Сухой, округлый, с отчётливой минеральной нотой на глотке. Алкоголь хорошо интегрирован, и при необходимой температуре подачи (10-12°С) не будет отвлекать. Стиль вина типичный производителю, сочетает в себе богатство и элегантность. Текстура мягкая, слегка сливочная. Баланс хороший.
В послевкусии может показаться терпкость, и согревающий фруктовый наплыв. Освежающий, устойчивый, и длительный финиш.
Потенциал большой, и я бы дал этому Бугро полежать ещё какое-то время, например, 5 лет. Учитывая, что эти вина, как и Ле Кло, одни из самых долго созревающих. Тем не менее, этот Шабли, как прочие вина Партика оставляют о себе только хорошие воспоминания.
Wine & Spirits Magazine – 91 балл. Tim Atkin – 95 баллов. Wine Spectator – 94 балла. Vinous Antonio Galloni – 93 балла.
Моя оценка – 17.5/20 баллов.