September 14th, 2020

Сорт винограда Savagnin (Саваньен)

Savagnin (Саваньен) – белый сорт родом из австрийского Тироля. Savagnin быстро стал ведущим на виноградниках французского региона Жюра. Являясь двоюродным братом Гевюрцтраминера, он хорошо себя чувствует на мергелевых почвах. Это очень ароматный сорт, и используется при производстве «желтого вина», наиболее представительным из которых является Château-Châlon. А также, его используют при производстве «соломенного вина» из l’Arbois, Côtes-du-Jura, и l’Etoile. Белые сухие вина обладают большим потенциалом выдержки, наделены мощью и сложным букетом с нотами орехов, миндаля, фундука, цветов, меда, и зеленого яблока.