September 30th, 2020

Vega Sicilia Unico 2006 года

Площадь виноградников хозяйства Vega Sicilia составляет около 210 га, со средним возрастом лоз в 35 лет, и высотой над уровнем моря 700 метров. На виноградниках 19 типов почв, разделённых на 52 участка. 40 из 210 га виноградников используются для производства Unico. Это хозяйство не даром зарекомендовало себя как одно из выдающихся, и самых известных в мире. Их «фишка» в том, что их первые вина, выдерживаются по 8-10 лет, и выходят в свет уже готовыми, и более того, у вин Unico огромный потенциал выдержки, и 25-30 лет для них на раз плюнуть.
Пробуем Vega Sicilia Unico 2006 года.
Ассамбляж из 94% - Тинто Фино, и 6% - Каберне-Совиньон, с выдержкой 6 лет (из них 2 года в бутылке) в бочках из французского, и американского дуба.
Цвет ожидаемо интенсивный, с тёмно-гранатовым оттенком, и бордовым ободком по краям. Переливы, и блеск на свету.
Букет закрыт, и вино необходимо декантировать, за одно и от осадка избавится. Декантировать лучше за 20-30 минут до подачи. Раскрывается неохотно, и становится ясно, что этот Unico вошёл в тот период, когда вино циклически закрывается, и даже декантация не может раскрыть всё, чем оно обладает, но, несмотря на это, со временем, удалось вытащить из него солидную палитру из тёмных ягод, чёрной вишни, ежевики, и чёрной смородины в виде джема, или свежего варенья. Обрамляют букет нотки лакрицы, бальзамических трав, со сладким оттенком шоколада, и ванили. Чуть позднее раскроется больше «сластящих» нюансов кофе мокко, и какао, с лёгким оттенком табака, и чёрного перца. Букет развивается, и о пике можно будет говорить лет через 8-10.
Во вкусе сочный, молодой, но уже довольно мягкий танин, обволакивающий нёбо, захватывающий мягкой силой все рецепторы, в дуэте с кислотностью. Алкоголь 14%, отлично интегрирован. Тело полное, как и стиль этих вин в принципе, но это вино сделано так, что тактильно, ощущается значительно мягче, и нежнее. Текстура атласная, упругая. Баланс хороший, но о полной гармонии говорить ещё рано.
На финише разливающиеся тепло, и длительный привкус ягод, и кофе, с остаточным танином. Долгий и устойчивый.
Вино ещё молодо, и не совсем готово, но это настолько прекрасная работа, что несмотря на его молодость, впечатления только позитивные. Как у гостей, так и у сомелье. Такие вина встречаются не часто, и многим они вообще не доступны, поэтому, эти вина так запоминаются. Потенциал тут более 30 лет.
В качестве сопровождения подойдут, стейки, блюда из говядины, и оленины с овощами на гриле, розмарином, и специями.
Robert Parker The Wine Advocate – 98 баллов. Wine Spectator – 94 балла. Wine Enthusiast – 96 баллов. Guia Penin – 95 баллов.
Моя оценка – 18/20 баллов.