October 17th, 2020

Domaine La Haute Fevrie Chateau-Thebaud Coteaux de l'Ebaupin Muscadet Sevre Et Maine 2015 года

Domaine la Haute Fevrie располагается в самом сердце апелясьона Muscadet Sèvre et Maine, в 18 километрах от города Нант, Долины Луары. Виноградники располагаются на холмах между Saint-Fiacre, и Monnières. Хозяйство насчитывает 26 га виноградников, с разной экспозицией, силикатно-глинистыми, каменистыми, и мелководными почвами.
Пробуем Domaine La Haute Fevrie Chateau-Thebaud Coteaux de l'Ebaupin Muscadet Sevre Et Maine 2015 года.
Это 100% Мелон де Бургонь, с выдержкой на осадке около 3 лет.
В цвете бледно-лимонный оттенок, прозрачный ободок с блеском на свету.
Букет довольно сдержан в интенсивности, но очевидна фруктовая основа, состоящая из ноток жёлтых, и белых яблок, молодой груши, лимона, и белого персика, дополненных оттеками айвы, камней, и мела фоном. Постепенно, лимон, груша, и айва займут доминирующие позиции в аромате.
Вкус очень дружелюбный, сбалансированный, умеренный. Тело вина низкое, и при своих 12% алкоголя, вино пьётся легко. Кислотность довольно высокая, но деликатная, почти тонкая, создавая впечатление хрупкости структуры, и тонкости натуры. Привкусом немного лимончика, и персика. Текстура скользящая, льющаяся. Стиль мягкий, нежный, женственный. Баланс очень хороший.
В послевкусии всё та же фруктовая палитра, и привкус, однако продолжительность его не большая, поэтому, финиш кажется очень простым, и понятным. Вино приятно освежает, представляя собой необычайную гастрономичность.
Такие вина пьются молодыми, и выдержке оно не нуждается. В целом, очень приятное, и можно сказать очаровательное вино, которой может влюбить в себя своей простотой. Когда хочется не заморачиваться над вкусом, а просто насладится напитком без лишних слов. Как известно, эти вина идеальны с морепродуктами. И действительно, под этот Мелон хочется устриц, морских ежей, или карпаччо из креветки. Можно выбрать лёгкий салат, или нежирную рыбу.
La Revue du Vin de France – 15/20 баллов.
Моя оценка – 16/20 баллов.