December 19th, 2020

Chateau Cos d'Estournel 2-er Grand Cru Classe 2001 года

В очередной раз Chateau Cos d'Estournel оставил о себе двоякие впечатления. С одной стороны на правах 2-er Grand Cru Classe, и имея негласный статус «Супервторого», вино обладает большим потенциалом к развитию и жизни, с другой стороны, этот бордосец никогда не будет понят, и оценён по достоинству всеми, учитывая его сложную натуру. 2001 для хозяйства год был не самым удачным, и мне не доводилось его пробовать до этого, но в чём я был полностью уверен, исходя из опыта дегустаций других винтажей, так это то, что вина моложе 2008 -2009 годов открывать смысла нет. Это будет слишком тяжело, закрыто, массивно, и густо. Поэтому, остаётся лишь следовать советам самого производителя, и самые молодые вина - произведенные после 2000 года - декантировать как минимум за полтора часа до дегустации, для того чтобы их полностью раскрыть. Вина между 1982-2000 годами лучше декантировать за час перед подачей, чтобы они смягчились. Вина, произведенные до 1982 года, следует подавать в бутылках, избегая резкой аэрации. Температура подачи должна быть в пределах 17°- 18°С.
Пробуем Chateau Cos d'Estournel 2-er Grand Cru Classe 2001 года
Это ассамбляж Каберне Совиньон – 55% и Мерло – 45% с выдержкой в барриках около двух лет.
В цвете глубина, и интенсивный пурпурный отлив, с тёмно-бордовым ободком.
Букет кажется довольно зрелым, тёплым и объёмным. Нотки ягод чёрных смородины, черники, и чёрной вишни в виде джема или варенья на фоне леса, и специй раскрывают всю суть с самого начала. Фруктовой бомбой это вино не назвать, особенно когда букет уходит в табак, сигарную коробку, графит, дуб, кедр, и сосну. Карандашная стружка, мускус, и немного гумуса придают букету особый оттенок. Кто-то может уловить нюансы, напоминающие старый комод или шкаф. Нотки земли и чёрного перца завершают основу букета, который не проявляет себя так широко, как хотелось бы. Я бы сказал, он больше закрыт.
Вкус обладает средним телом, но стиль и характер его убеждает в его полноте и комплексности. Текстура атласная, гладкая. Танина довольно много, он зрелый, мягкий, широкий, буквально укутывает нёбо, обволакивает, и в паре с кислотностью создаёт щедрый вкус, наполненный привкусом дуба, чёрных ягод, и мягкой пряности специй. Алкоголь 13%, прекрасно вписывается во вкусе. Баланс хороший, и вкус достаточно гибкий, но год для Saint-Estephe был средним, прохладным, и вино ощущается несколько скованным. 
В послевкусии большая длительность, стойкость, щедрость, и свежесть. Много антоцианов (окрашивающих природных веществ). А в завершении, остаётся ощущение полноты тела и недосказанности.
Это был неплохой Cos, но я для себя сделал вывод, что моложе 2000 года, меня вряд ли что-то от них впечатлит настолько, что захочется вскрикнуть «wow». Потенциал может составлять ещё 20 лет. Тут, всё очень ровно, спокойно, по классике жанра.
ДЖЕЙМС САКЛИНГ- 93/100, ROBERTPARKER.COM - 94/100.
Моя оценка – 17.5/20 баллов.