January 24th, 2021

Сорт винограда Altesse (Альтес)

Altesse (Альтес), он же Roussette, Anet, Fusette, Prin Blanc, Marestel - белый сорт винограда, наиболее известный по белым сухим винам из Савойи на востоке Франции. Это один из самых значимых сортов в регионе, дающий полнотелые, концентрированные вина с цветочными, ореховыми нотками и хорошей кислотностью. Лучшие вина из Альтеса производят в апелясьонах Roussette de Savoie и Roussette du Bugey. Сорт культивируют преимущественно в горном терруаре вокруг западных Альп в Савойе, что позволяет сохранить высокий уровень кислотности, развивая характерные ароматы бергамота, лесного ореха и миндаля. Это делает его подходящим для производства игристых вин, поэтому он входит в состав региональных вин Cremant de Savoie, а также игристых вин Seyssel. Тихие вина Альтес иногда выдерживаются в дубе, и в бутылках до пяти лет.
Альтес поздносозревающий сорт, а красноватый оттенок, который ягоды приобретают по мере спелости, стал основной причиной именовать его Roussette («красноватый») в переводе с французского.