February 2nd, 2021

Comte de Cheurlin Champagne Blanc de Blancs Extra Brut.

Шампанский дом Tomas Cheurlin (Тома Шёрлян) основан старинной семьёй виноградарей из деревушки Celles-sur-Ource, в la Côte des Bar на юге Шампани. Несмотря на то, что эта марка не на слуху, она пользуется спросом среди любителей шампанского, и представлена в некоторых посольствах Франции по всему миру. На наш рынок этот дом зашёл только-только, и приобрести его можно лишь в некоторых местах Москвы. Это семейный негоциантский дом, который заявляет о приверженности аутентичному стилю, с использованием новейших технологий. Средний возраст лоз 35 лет. Сбор ручной, с триажом на винограднике. Каждый сорт винифицируется отдельно, с проведением полного ЯМБ.
Пробуем Comte de Cheurlin Champagne Blanc de Blancs Extra Brut.
Это ассамбляж 40% Пино Блана и 60% Шардоне, с выдержкой в бочках на протяжении 3 месяцев, затем, на осадке ещё 18 месяцев.
В цвете бледно-лимонный оттенок, со средним муссом.
Букет цветочно-фруктовый, в котором более выражены цветочный ароматы. Белый персик, яблоко, и лимон на широком фоне весенних луговых цветов, ромашки и мирта. Постепенно, в бокале развиваются сластящие нюансы, больше напоминающие подсахаренный лимончик.
Во вкусе неплохой баланс, чёткая кислотность, которая может показаться чуть царапающей и водянистой. Перляж низкий. Горчинка на глотке дублирует букет в цветочном привкусе. Текстура шершавая, льющаяся. Стиль лёгкий, освежающий, но перед подачей это вино необходимо хорошенько охладить (6-8°С). Алкоголь 12%.
На финише фруктовая свежесть, но длинна не большая, и в какой-то момент послевкусие становится обрывистым. Просто, и понятно.
Вино, не требующее к себе особого внимания, и умственных взысканий. Из тех, которыми просто наслаждаются на аперитив, или в сопровождении с устрицами, моллюсками или рыбой, например, с палтусом. В общем, неплохо.
Оценка – 14/20 баллов.