March 31st, 2021

Сорт винограда Azal Tinto (Азал Тинто)

Azal Tinto (Азал Тинто), он же Amaral, Caiño, Caiño Bravo, Caiño Tinto, Sousao – темнокожий вариант сорта Azal Branco из португальского региона Миньо (Minho). Благодаря прохладному, влажному океаническому климату, Азал Тинто сохраняет высокий уровень кислотности, что часто используется в ассамбляжах вин Винью Верде (Vinho Verde). Чаще всего, Азал Тинто ассамблируется с Виньао (Vinhao) и Эспадейро (Espadeiro), что даёт яркие, освежающие, терпкие вина с небольшой «игристостью» во вкусе. Такие вина выпиваются в молодости, в сопровождении с простыми блюдами.