April 20th, 2021

Насыщенный "полнотелый" стиль красных вин

Полнотелые, насыщенные красные вина дают большое количество впечатлений, в первую очередь из-за своей крепкой структуры. Такой стиль можно назвать
«структурированным», «полновесным». Чаще всего, такие вина типичны странам Нового Света, особенно Мальбекам из Аргентины, Каберне Совиньону из Долины Напа, бордосским ассамбляжам из ЮАР, Ширазу из Австралии. «Сильные» Пино Нуары встречаются в регионе Центральный Отаго, в Новой Зеландии.
Главные достоинства таких вин: высокая кислотность и танины, ароматы дуба, мяты, эвкалипта, ванили, чёрной смородины, и чёрного перца.

Мощный стиль красных вин

Глубокий, мощный, брутальный стиль, относится как к некоторым винам Европы, так и Нового Света. Многое зависит от терруара. Например, в Европе, такой стиль можно встретить в винах Кот-Роти и Шатонеф-дю-Пап, где значительную роль играет сорт Сира. Красные вина португальского региона Дору, отличаются своей силой, и высоким уровнем алкоголя, как и некоторые испанские вина. Красные вина юга Италии, по аналогии, тоже относят к таким винам, но не все. В странах Нового Света, такой стиль можно встретить в винах из сорта Зинфандель в Калифорнии, и Шираз в Австралии. Таким винам свойственны ароматы малины, вишни, специй, перца и кожи.