September 4th, 2021

Сорт винограда Coda di Volpe (Кода ди Вольпе)

Coda di Volpe (Кода ди Вольпе) «Лисий хвост» - белый античный сорт из итальянского региона Кампания. Назван сорт так, потому что его грозди сильно отвисают к земле, образуя форму, похожую на лисий хвост. В середине XX века сорт был несколько отодвинут на задний план, но последние тридцать лет, Кода ди Вольпа возвращает былые позиции, и всё чаще его можно встретить в моносортовых винах Irpinia, Vesuvio, и Sannio. В букете больше пряных и фруктовых ароматов цитрусовых, и тропических фруктов. Во вкусе средняя, или выше среднего кислотность, со средним телом.

Мысхако Игристое Брют 2020 года

Винодельня Мысхако располагается в посёлке Мысхако, под Новороссийском. Во владении хозяйства 390 га виноградников, с сортами Мерло, Каберне Совиньон,, Пино Нуар, Алиготе, Шардоне, Рислинг, Пино Гри, Совиньон Блан, Сира и Марселан, на высотах 300-800 метров над уровнем моря. В 2020 году были посажены Вионье, Семильон, и Мускат. Вообще, у хозяйства большие планы по увеличению не только сортового состава, но и площадей под виноградники в других частях Краснодарского Края. Так, например, в 2020 году было принято решение о покупке винодельни Раевское, с её виноградниками, что увеличит владения Мысхако до 1600 га. Оборудовано хозяйство очень хорошо, всеми новейшими мощностями, от стальных чанов, и линии по производству игристых вин, до парка бочек из французского, и американского дуба. На сегодняшний день, общий объём производства составляет около 3,5 млн. бутылок в год.
Пробуем Мысхако Игристое Брют 2020 года.
Ассамбляж сортов Шардоне и Алиготе, произведённый методом «шарма». Базовая линейка игристых вин хозяйства. Сахар 12 г/л. Регион – ЗГУ Кубань. Новороссийск.
В цвете яркий, лимонный тон, с зеленоватым отливом по центру. Мусс и перляж большие, стойкие.
Букет понятный, простой, фруктовый. Интенсивность средняя, груша, белое яблоко, белая слива, цитрусовые, свежий виноград, с долей плодовых косточек, и белых цветов.
Во вкусе выразительная, но чуть шершавая кислотность, напоминающая надкусанную кожицу молодого винограда, с довольно упругой текстурой. Тело и уровень алкоголя невелики (12%), но баланс не более чем средний, поэтому, подавать вино необходимо очень хорошо охладив (6-8°С). Всё-таки чувствуется некая угловатость во вкусе, в дуэте с чопорной горчинкой.
На финише дублирует фруктовую свежесть, с остаточной кислинкой, и горчинкой плодовых косточек. Привкус яблока, лимона, винограда в окончании средней длинны.
Максимально простое вино, мало выражающее что-либо, с ощущением «водянистости» во вкусе. Запивка, в качестве повседневного вина неплохая. Подавать на аперитив, к салатам из морепродуктов, или к фруктовой тарелке.
Оценка – 12,5/20 баллов.