September 13th, 2021

Antoine Arena Carco Vermentino Patrimonio 2016 года

Patrimonio – один из винодельческих регионов Корсики, где располагается виноградник Carco, который принадлежит хозяйству Domaine Antoine Arena. Это самый первый АОС на Корсике, где выращивается 100% Верментино для белых вин. Это очень популярный регион среди туристов, поэтому, местные вина редко попадают в продажу за его пределы, учитывая размеры, и объём производства местных вин.
Историческое хозяйство Antoine Arena неизвестно широкой публике, особенно в России, из-за тех же причин, что и вина региона Patrimonio. 14 га виноградников обрабатываются по органическим методам. Используют только натуральные дрожжи, с минимальным содержанием сульфитов. Оклейка и фильтрация также не производится. В общем, в хозяйстве делают ставку на «натуральность» вина, с минимальным вмешательством в процесс виноделия. Однако, стоит отметить, что это довольно чистые вина, без осадка.
Пробуем Antoine Arena Carco Vermentino Patrimonio 2016 года.
100% Верментино, со средней интенсивностью соломенно-золотистого отлива, и зеленоватым оттенком по центру.
Букет обладает обширным набором ароматов косточковых фруктов, тропических фруктов, напоминающий некоторые белые вина Южной Роны. Персик, абрикос, цитрусовые мотивы (цедра, лимонные косточки), с долей белых цветов, апельсинового цвета, гарриг, ароматических трав в сушеном виде, с отдалённым тоном банана в развитии. Фоном немного камней, и чего-то, напоминающего воск. Букет зрелый, комплексный, развитой, но потенциал ещё есть.
Во вкусе умеренная кислотность, и округлая, мягкая, чуть упругая текстура. Тело среднее, как и уровень алкоголя (13%). Важно следить за температурой, потому что, вино станет «плоским» при нагревании. Немного специфический вкус, со своим, особым стилем, не совсем похожий на привычный многим фруктовый Верментино из соседней Италии, но вино прекрасно передаёт «деревенский» характер, терруарность, и натуральность. Такие вина некоторые называют «дедовскими».
В послевкусии хорошая длинна, с пряной нотой цедры, и цитрусовых косточек. Кажется напористым, но ещё не сильным. Ассоциации с винами Долины Роны.
К таким винам лучше всего подойдут блюда местной кухни из рыбы, и морепродуктов. Блюда из мяса птицы тоже будут актуальны.
Оценка – 16,5/20 баллов. 

Chateau Phelan Segur Saint-Estephe AOC 2012 года.

Château Phélan Ségur – это хозяйство в Сент-Эстеф, региона Медок, северо-западнее Бордо. Когда-то, шато входило в Cru Bourgeois Exceptionnel, пока в 2003 году эту категорию не упразднили. На сегодняшний день, составлен новый список шато, входящих в эту категорию, но Phélan Ségur там уже отсутствует. На мой взгляд, это шато вполне достойно категории Гран Крю. Это 70 га преимущественно Каберне Совиньона и Мерло, которые составляют основу ассамбляжа. Имеется немного Каберне Франа, и Пти Вердо. Зелёный сбор, ручной сбор урожая, оптическая сортировка ягод на триажном столе, ферментация в стали, а выдержка только во французских барриках, около 12-16 месяцев, в зависимости от года. Стиль их вин выражается в насыщенности, и напористости танинов. Это очень выразительные вина, с крепкой структурой.
Пробуем Chateau Phelan Segur Saint-Estephe AOC 2012 года.
Это ассамбляж сортов Каберне Совиньон – 50%, и Мерло – 50%, с выдержкой в барриках.
Цвет глубокий, интенсивный, тёмно-гранатовый. Переливы на свету, и вишнёвый оттенок по кромке.
Букет сложный, зрелый. Обладает хорошей интенсивностью фруктовых и эмпирематических ароматов. Кофе, копчёная нота, кожа, обожженная бочка, и лакрица первой волной, в дуэте с нотками чёрной смородины и черники. Фоном табак, и тёмные специи (гвоздики, фиалки, чёрный перец). Букет ещё долго развивается в бокале, и в декантере, раскрывая в дальнейшем нотки графита, дымка, мускуса, уходя в большую фруктовую палитру (чёрная слива, вишня, ежевика), которая заметно усилится, дополняя букет.
Вкус ожидаемо структурированный, экстрактивный, с высокой кислотностью, и танином, но очень хорошо сбалансирован. Крепкая структура, и мягкая, щедрая текстура. Алкоголь 13%, очень хорошо сбалансирован, и что особенно радует, вино не теряет «подтянутость» вкуса даже при нагреве в бокале. Тело среднее. Горчинка на финише, с долгим фруктовым привкусом, и остаточным, вяжущим танином в финале. Согревающий, обволакивающий.
Вот что я называю «французской классикой». Очень хорошая работа. Вино сочетает в себе силу, сложность, богатство букета и вкуса с мягкостью, и даже тонкостью, но стиль склонен к насыщенности. Такие вина имеют большой потенциал, и даже сейчас, вино 2012 года проживёт ещё столько же, и даже больше. Перед подачей рекомендуется декантация, имеется осадок. Подавать при температуре 18-20°С к блюдам из мяса, стейкам, мясу барбекю, или лесной дичи.
Wine Spectator – 90 баллов. Falstaff – 91 балл.
Моя оценка – 17,5/20 баллов.