September 21st, 2021

Suertes del Marques Trenzado Valle de la Orotava DO 2015 года

Suertes del Marqués - семейная винодельня, которая производит вина с 2006 года. Хозяйство находится на севере острова Тенерифе (Канарские острова). Философия хозяйства заключается в минимальном вмешательстве в процесс виноделия: ручной сбор урожая, использование только собственных дрожжей и минимальное количество серы. Вина ферментируются в бетонных, и в стальных чанах, а выдержка происходит в бочках из французского дуба от 500 до 4500 литров. На виноградниках культивируют только местные сорта, а все участки (11 га) расположены в Долине Оротава, на высоте от 300 до 750 метров над уровнем моря, где и располагается хозяйство. Плюс ещё 15 га виноградников находятся в аренде.
Пробуем Suertes del Marques Trenzado Valle de la Orotava DO 2015 года.
Trenzado – Плетёный. Это ассамбляж сортов Листан Бланко и Видуэньо, с лоз различных участков, возрастом от 60 до 150 лет. Ферментация и выдержка на протяжении 9 месяцев в больших бочках. Частичная малолактика.
Цвет отличается глубоким желто-золотистым оттенком, с переливами и блеском.
Букет представляет собой специфичную палитру травянистых ароматов, в первую очередь различных гарриг и ароматических трав (анис, фенхель, солодка, цветущие кустарники). Немного косточковых фруктов: персик, абрикос. Ореховый мотив раскрывается фоном, и дополняет нотки ароматических смол и цитрусовых.
Во вкусе приятная минеральность, и сдержанная кислотность. Лёгкая маслянистость текстуры создаёт впечатление мягкости. Алкоголь – 13%. Тело в средних значениях. Кремниевый оттенок, с долей камней в привкусе сушеных ароматических трав.
В послевкусии приятный привкус цитрусовых и трав. Долгий, стойкий, мягкий.
Очень специфичное, но интересное вино, с хорошим балансом. Хорошо передаёт вулканический характер местности, местных терруаров и климата. Вино без тяжести, агрессии, и плотности. Стилистика склонна к лёгкости и гастрономичности. Потенциал может достигать 2028 года.
Подавать при температуре 10°С, к блюдам местной (испанской) кухни, к паэлье из морепродуктов, к блюдам из ракообразных и рыбы.
Оценка – 16,5/ баллов.

Сорт винограда Crouchen (Крушен)

Crouchen (Крушен), наиболее известный под именем Cape Riesling (Кейп Рислинг) в ЮАР – белый сорт, выведенный во Франции. Благодаря своему фруктовому букету, и выразительной кислотности, этот сорт считался рислингом долгое время, особенно в странах «Нового Света». В 1976 году этот вопрос был окончательно снят с повестки, но по привычке, в ЮАР его продолжают считать рейнским рислингом. Сорт не любит влажный климат из-за своей подверженности заболеваниям, зато в сухом климате, он способен давать вина с ароматами лимона, зелёного яблока, дыни, и мёда. Кроме этого, сорт может давать более нейтральные вина, что используется в ассамбляжах, дабы придать винам большую свежесть.