Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Categories:

Patrick Piuze Bougros Chablis Grand Cru 2014 года.

Grand Cru Bougros – это самое мощное Шабли из всего ассортимента молодого канадца Патрика Пьюза. Свой Шардоне он выращивает на участке в 1 га, со старыми лозами, возраст которых около 65 лет. Урожайность 50 гл/га, что даёт вина богатые, и комплексные. Алкогольная ферментация с использованием диких дрожжей, малолактика, и выдержка в бочках из французского дуба в течение 10-11 месяцев.
Пробуем Patrick Piuze Bougros Chablis Grand Cru 2014 года.
Цвет в лимонном оттенке, и золотистыми переливами на свету. Интенсивность средняя.
Букет также имеет среднюю интенсивность, но вначале немного закрыт. Этот Бугро можно смело декантировать, несмотря на то, что это белое вино. Постепенно раскрываются ароматы белых фруктов, яблока, груши, лимона, и немного цитрусовых корок. Букет ещё развивается, и заметно молод, однако он уже сейчас показывается себя в прекрасной форме. Постепенно покажутся мотивы орехов, нюанс сливочного масла, камней, белых луговых цветов, дрока, и вереска.
Вкус полон молодости, и свежести. Кислотность тут на первых ролях. Сухой, округлый, с отчётливой минеральной нотой на глотке. Алкоголь хорошо интегрирован, и при необходимой температуре подачи (10-12°С) не будет отвлекать. Стиль вина типичный производителю, сочетает в себе богатство и элегантность. Текстура мягкая, слегка сливочная. Баланс хороший.
В послевкусии может показаться терпкость, и согревающий фруктовый наплыв. Освежающий, устойчивый, и длительный финиш.
Потенциал большой, и я бы дал этому Бугро полежать ещё какое-то время, например, 5 лет. Учитывая, что эти вина, как и Ле Кло, одни из самых долго созревающих. Тем не менее, этот Шабли, как прочие вина Партика оставляют о себе только хорошие воспоминания.
Wine & Spirits Magazine – 91 балл. Tim Atkin – 95 баллов. Wine Spectator – 94 балла. Vinous Antonio Galloni – 93 балла.
Моя оценка – 17.5/20 баллов.
Tags: 17.5, 2014, Белое, Бургундия, Заметки сомелье, Франция, Шабли
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2017 года от хозяйства Tenuta San Guido.

    Знаменитое «детище» Джакомо Такиса из Тосканы, которое впервые вышло в свет в 1968 году в хозяйстве Tenuta San Guido, и получило…

  • Сорт винограда Дзвельшава

    Дзвельшава, или Дзвельшави, Дзвели Обтчури – тёмный грузинский сорт с древней историей, как и многие местные сорта. Дзвельшава культивируется…

  • Сорт винограда Durize (Дюриз)

    Старинный швейцарский сорт Durize (Дюриз) культивируют исключительно в регионе Вале (Valais). В субрегионе Fully и одноимённом муниципалитете его…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments