Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Categories:

Colette Bonnet Pinot Noir 2014 Extra Brut.

Небольшой шампанский дом Colette Bonnet располагается в коммуне Noé les Mallets, в Кот де Бар, с общей площадью виноградников 2,024 га. Соответственно, объёмы производства очень малы, и на рынке найти его будет сложно, но можно. На данный момент имеется только один дистрибьютер их вин в России. На виноградниках культивируются классические шампанское сорта Пино Нуар, Пино Блан и Шардоне, со средним возрастом лоз около 20 лет. Сегодня попробуем разобраться с их Пино Нуаром 2014 года.
Пробуем Colette Bonnet Pinot Noir 2014 Extra Brut.
Уровень сахара всего 4 г/л., что говорит о высокой кислотности, при сохранении лёгкости тела в стилистике вин.
Цвет бледно-лимонный, блестящий на свету, со средним муссом и быстрым перляжом.
Букет не блещет интенсивностью ароматов. Сдержан, но постепенно раскрывает нюансы спелых фруктов, бриоши, и выпечки. Фрукты в виде яблока, хурмы, манго, абрикоса и ананаса в зрелом виде, дополнены нотками шарлотки и французской булки.
Вкус скорее округлый, или по крайней мере имеет тягу к округлости, и полноте, однако кислотность показалась мне нарочитой, с шершавым текстурой. Алкоголь 12%, что сохраняет лёгкость тела. Баланс хороший, но есть к чему придраться при желании. В текстуре водянистый тон, шершавость, угловатость.
На финише более выразительный фруктовый привкус, что приятно порадовало. Фруктовая свежесть дублируется кислотностью, а послевкусие имеет среднюю длину.
Экстра брюты всегда более свежие, с более выразительной кислотностью, но во всех винах хозяйства этой линейки примерно одинаковое содержание сахара. Стиль, как и в предыдущих кюве стремится к лёгкости, при своей простоте, и «деревенскости» характера. Симпатично, интересно, но ждать излишнего от этих вин не стоит. По крайней мере, конкурировать с ведущими марками в балансе и сложности он на данный момент не способен. Подавать при температуре 10°С к блюдам из рыбы, птицы, и салатам. Хороший аперитив.
Оценка – 16/20 баллов.
Tags: 16, 2014, Белое, Пино Нуар, Франция, Шампань
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Laurent Ponsot Meursault Cuvée du Pandorea 2017 года

    Возвращаясь к винам нового хозяйства семьи Ponsot , созданного в 2017 году, поговорим о их Мерсо, но сначала пара слов о том, что случилось. После…

  • Сорт Areni Noir

    Areni Noir (Арени Нуар) – этот тёмный армянский сорт обладает толстой кожицей, и хорошей способностью противостоять негативным внешним…

  • Domaine Laurent Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de L'Aulne 2017 года.

    Domaine Laurent Ponsot был создан в 2017 году известным виноделом семейного дома Domaine Ponsot. После 36 лет управления именитым хозяйством…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments