Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Category:

Dourd Christian La Chapele-Mothodon Vielles Vignes 2015 года

Семейный дом Douard Christian располагается в сердце долины Марны, в городке La Chapelle Mothodon. Первые виноградники хозяйства были высажены в 1960-х годах, и первое время виноград поставлялся для шампанского дома Veuve Clicquot (Вдова Клико), и лишь спустя 20 лет, начался розлив вин под собственной этикеткой Douard Christian, при поддержке местного кооператива. Все эти годы, дом работал над собственным стилем, который мог бы быть максимально высоким по своей возможности, касаемо качества вин и защиты окружающей среды.
Пробуем Douard Christian La Chapele-Mothodon Vielles Vignes 2015 года.
Это ассамбляж сортов Пино Менье – 90%, и Пино Нуар – 10%, со старых, первых засаженных лоз дома. Дозаж – 6 г/л. Ферментация с малолактикой, и выдержкой на осадке не менее 4 лет.
В цвете лимонно-золотистый отлив, со средним муссом. Блеск, переливы.
На первых порах, букет кажется закрытым, и маловыразительным, но постепенно раскрывает в себе многочисленные цветочно-фруктовые нотки. Жёлтые спелые фрукты, напоминающие персик, абрикос, лимон, виноград в очень зрелом, и почти подвяленном состоянии, с мотивами мимозы, дрока, липы, вербены и цветочного мёда. Неплохо, приятно, и цветочная тональность начнёт рано или поздно доминировать.
Во вкусе умеренная кислотность, почти деликатная, но немного шершавит текстура, в дуэте с некоторой «водянистостью», что немного нивелирует нежность кислотности и лёгкости тела. Алкоголь 12%, хорошо себя ведёт при необходимых 8-10°С. В остальном, баланс хороший. Перляж, переходящий в послевкусие хорошо тонизирует, в сопровождении с привкусом плодовых косточек, и цветочной горчинки. Длинна средняя.
Простое, но в целом хорошо сделанное шампанское. Хороший аперитив, или сопровождение к блюдам из птицы, или жаренном тюрбо.
На нашем рынке это очередная новинка, поэтому, кто-то сможет открыть для себя что-то новое в этом кюве, учитывая, что не часто встретишь шампанское с доминантой Пино Менье.
Оценка – 15/20 баллов.
Tags: 15, 2015, Белое, Пино Менье, Пино Нуар, Франция, Шампань
Subscribe

  • Friute Catalan Cotes du Roussillon Rose

    На юге Франции, на самой границе с Испанией, в районе Кот дю Руссийон существует кооператив виноделов Vignerons Catalans. Крупная компания,…

  • Drappier Rose de Saignee Brut

    Шампанский дом Drappier считается одним из самых известных в регионе, особенно по винам из Пино Нуара. Пино Нуар значительно доминирует в кюве дома,…

  • Domaine de la Vougeraie Gevrey-Chambertin Premier Cru Bel Air 2017 года

    Молодое хозяйство Domaine de la Vougeraiе принадлежит семье Boisset, после слияния нескольких виноградников в бургундском Кот-д'Ор в 1998 году.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments