Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Category:

Puligny-Montrachet 2017 года от Domaine de la Vougeraie.

Очередной Шардоне от Domaine de la Vougeraie, и на этот раз из Puligny-Montrachet.
У хозяйства там два участка между коммунами Meursault и Chassagne-Montrachet, расположенных посреди виноградников Premiers Crus и Grands Crus. Первый участок был высажен в 2006 году, и его молодые лозы дают свежее, чистое вино (1/3 от общего объёма в составе вина). Другой участок со старыми лозами, высаженными в 1956 году (2/3 от общего объёма кюве), придают винам структуру и комплексность. Урожайность этого Шардоне не превышает 56 гл/га. Выдерживаются вина 18 месяцев в бочках, и ещё один месяц в стали, с регулярным баттонажем (2 раза в месяц), только на собственных дрожжах.
Пробуем Puligny-Montrachet 2017 года от Domaine de la Vougeraie.
Вино обладает ярким, блестящим лимонным цветом, с множеством переливов на свету, при его бледном, прозрачном ободке.
В букете высокая интенсивность, которая буквально вырывается из бокала фруктовой палитрой абрикоса, персика, ананаса, молодого лимона, и белого яблока. Фоном белые и желтые цветы, особенно выделяется (как мне кажется) мимоза, лёгкий тон ванили, хрустящей французской булки, бриоши, но о масле речи не идёт. Позднее покажется тон свежего фундука, и камней, подчёркивающих минеральные ноты дымка, и чего-то кремниевого.
Во вкусе яркая кислотность, высокая, звенящая, с выразительной минеральностью, стягивающей рецепторы. Алкоголь очень хорошо вписывается с структуру, и не выдаёт себя даже при некотором нагреве. Текстура льющаяся, скользящая, царапающая. Молодость вина выражается буквально во всём. Тело среднее, а стиль стремится к тонкости. Баланс хороший, и все задатки на звание очень хорошего Шардоне имеются, но необходимо ещё несколько лет на вызревание.
В послевкусии та-же фруктовая свежесть лимона, персика, и яблока. Длинна хорошая. В какой-то момент фруктовый привкус исчезает, и остаётся лишь остаточная кислотность.
Для базового Пюлиньи очень хороший Шардоне, способный доставить отличные впечатления, но характер вина может доставить дискомфорт тем, кто не жалует высококислотные вина, при его некоторой «водянистости» во вкусе. При этом, пьются эти вина довольно легко, особенно под морепродукты, и лёгкие закуски.
Потенциал может достигать десятка лет, но я бы подождал с откупориванием этого Шардоне до 2024 года.
Оценка – 16.5/20 баллов.
Tags: 16.5, 2017, Белое, Бургундия, Кот д'Ор, Франция, Шардоне
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Белые вина в "зелёной" стилистике

    Одни из самых востребованных белых вин в мире считаются вина с «зелёными» ароматами в букете, полные ноток лимона, лайма,…

  • Жирные белые вина

    Богатые, объёмные, сложные белые вина часто относятся к стилистике «маслянных», жирных вин. Одни из самых известных вин такого стиля,…

  • Ароматные белые вина

    Очень популярен «ароматный» стиль белых вин, в которых доминируют цветочные, и фруктовые ароматы. Как правило, такие вина обладают…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments