Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Categories:

Staatsweingut Kloster Eberbach Erbacher Marcobrunn Riesling Spatlese 2017 года

3 гектара виноградника Marcobrunn располагаются на территории коммуны Erbach, в немецком регионе Рейнгау. Исторические виноградники на мергелевых почвах, были основаны в XIII веке, а в 1726 году, Marcobrunn стал первый виноградником, чьё имя появилось на этикетках местных вин.
Пробуем Staatsweingut Kloster Eberbach Erbacher Marcobrunn Riesling Spatlese 2017 года.
Это 100% Рислинг позднего сбора, и долей сахара 80-100 г/дм. Отчего уровень алкоголя в таком вине ниже, всего 8,5%.
В цвете лимонный отлив средней интенсивности, и яркие переливы.
Букет полон фруктовых ароматов, особенно цитрусовых, апельсина, спелого лимона, померанца, персика, абрикоса, спелого винограда, и зелёного яблока. Фоном, бензольные ноты, углеводороды. Постепенно раскроется нота, напоминающая мускат, или что-то очень похожее.
Во вкусе мягкость, и покладистость характера. Кислотность очень высокая, но сахар её хорошо балансирует, поэтому, несмотря на то что, вино сладкое, тактильно, этот Рислинг не столь сладок, не кажется приторным, а скорее, облегчённой версией сладких вин. Северное происхождение, буквально кричит во вкусе своей холодной, «стальной» кислотностью. Алкоголь практически не заметен, при необходимой температуре подачи (8°-10°С). Баланс кажется хорошим, а привкус цитрусовых и яблока переходит в послевкусие, сопровождая его в остаточной «кислинке». Финиш длительный, устойчивый.
С одной стороны, этот Рислинг очень «мягкотелый», «жиденький», и такие вина называют «водянистыми», да структуры тут может и маловато, но это его суть, его особенность. Нежность, мягкость, податливость характера, и гастрономическая универсальность. Этот Рислинг будет хорош не только с сырной доской или с десертом в конце трапезы, но и в качестве отправной точки ужина, он будет хорошим вариантом, например, с карпаччо из креветки. Потенциал его небольшой, да и в открытом состоянии, оставлять его на долго не рекомендую, поскольку не раз бывало так, что вино попросту умирало в недопитой бутылке. В отличие от креплёных сладких вин, котором время не так страшно, этот шпатлезе не столь живуч (буквально 4-5 дней).
Такое вино с большой долей вероятности, понравится многим девушкам, поскольку оно из разряда «вкусненьких». Да и все мои гости, всегда выпивали его до последней капли.
Оценка – 16/20 баллов.
Tags: 16, 2017, Белое, Германия, Рейнгау, Рислинг
Subscribe

  • Насыщенные розовые вина

    Розовые вина бывают и более насыщенными, совершенно не похожими на лёгкие вина Бургундии или Долины Луары. Такие вина рождаются в более тёплом…

  • Лёгкие розовые вина

    Среди розовых вин один из стилей, отличается лёгкостью и свежестью. К ним относятся розе из французской Долины Луары, Прованса, Бургундии, Виньо…

  • Белые вина в сладкой стилистике

    Среди белых десертных вин имеется большое разнообразие из различных уголков планеты, как правило позднего сбора: французский Сотерн, венгерский…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments