Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Category:

Цвель (Maladie de la fleur)

Цвель (Maladie de la fleur). Образование на поверхности вина светлой плёнки. Для некоторых вин это нормально, и даже необходимо (херес, вэн жон), но для остальных вин это болезнь, вызывающая запах лежалого яблока, затхлости, болота, стоячей воды. Цвель может поразить вино и в закрытой бутылке, когда в ней появится слишком много воздуха, из-за разгерметизации (пересыхания) пробки, которая происходит из-за длительного хранения вина в вертикальном положении.
Tags: Пороки и болезни вин
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Мысхако Совиньон Блан 2019 года

    В этот раз, я решил немного отойти от всяких «дорогучек», и пору слов рассказать о винах, которые каждый может купить в супермаркете.…

  • Сорт винограда Cayuga (Каюга)

    Cayuga (Каюга) – белый гибрид, который выращивают в штате Нью-Йорк, США. Каюга в основном культивируется в окрестностях Finger Lakes. Сорт…

  • J. Moreau & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2016 года

    Хозяйство J. Moreau & Fils было основано в 1814 в Шабли, и наиболее прославилось своими винами Гран Крю Vaudesir, Valmur и Les Clos. Кроме Гран…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments