Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Categories:

Эрмитаж 2011 года от Марка Соррея

Сегодня снова поговорим о Франции, и о её достоянии, в плане красного виноделия, коего не мало, но вина Эрмитаж имеют особое место в истории, и культуре французов. Эти виноградники расположены в долине реки Роны, где производят вина ещё со времён древних греков. Этот маленький субрегион получил своё название в память о рыцаре Гаспаре де Стеримбере, который был реальным персонажем, участвовавшем в 1224 году в крестовом походе против альбигойской ереси, но вопреки всему, решил оставить службу, и стал отшельником (ermite). Бывший крестоносец поселился на берегу Роны, и построил там маленькую хижину, где проводил время в молитвах, а также занимался виноделием, разбив вокруг виноградник. (Той хижины уже давно нет, но на её месте была построена часовня, по аналогии с архитектурой того времени.) После его смерти, этот район так и стали называть Эрмитаж (Скит, Пустынь). В судьбе региона было не мало потрясений, и упадков, но на сегодня, вина Эрмитаж считаются одними из лучших, и престижных в мире. Яркий пример такого вина, Эрмитаж 2011 года от Марка Соррея.
Виноград происходит с лучших виноградников Эрмитажа, аналогичных «гран крю»,
Les Greffieux (Греффье), Les Bessards (Бессар), которые рождают по истине элегантные, мягкие, но чрезвычайно богатые вина. Несмотря на то, что уклон виноградников тут меньше, чем в легендарном Кот Роти, градус наклона всё же, полностью исключает механическую сборку винограда, и обработку виноградников. Выдерживают вино около 18-20 месяцев в дубе. А возраст его, позволяет насладиться им уже сейчас.
Интенсивность его не большая, средняя, с вишнёво-бордовым оттенком. Кромка вина черепичного цвета, и выдаёт вино в возрасте. Вино имеет небольшой осадок, поэтому, можно смело его продекантировать, если есть под рукой декантер.

Букет впечатляющий, и богатый. Есть вина с большей палитрой ароматов, но тут, всё настолько отчётливо, и качественно, что остаётся лишь восхитится той работе, которая была проделана на винодельне. Аромат умеренный, с интенсивной фруктово-жаренной палитрой на первых минутах, тут и малина, в виде джема, и свежая клюква, и красная смородина, немного шоколада фоном, оттенённые нотой бальзамических смол, гудрона, и специй, типа прованских трав, гарриг, лавра, чёрного перца, фиалки. Где-то позади, можно уловить нюансы свежего мяса, и животные тона. Но он может показаться ещё закрытым, постепенно, аромат приобретает иные черты. Подчёркнутый очень эстетично, мотивом чёрной оливки, маслины, букет раскроет в себе больше ягод, ежевики, усилится чёрная смородина, но в апогее вы сможете заметить ноту свежей кожи, и намёк на подлесок.
Вкус вина впечатляет не меньше. Сочный, и зрелый. Танин немного жёвкий, но кашемировый, и мягкий. Вяжет, обволакивает нёбо, и каждый уголок во рту, но всё очень нежно, и деликатно. Кислотность прекрасно интегрирована, добавляет вину свежести, но не колит, и остаётся в средних значениях. Поэтому, несмотря на свою тельность, вино пьётся легко, и кажется, что тело его среднее. Горечи, и алкоголя совершенно не заметно, и они отлично замаскированы. Я думаю, баланс тут прекрасный, гармоничный вкус имеет всё, и в меру. Что касается финиша, то после глотка, вы ещё некоторое время будете ощущать привкус черешни, и смородины во рту, настолько отчётливое, словно только-что съели несколько ягод. Длинна его большая. Очень стойкое. Танин оставляет после себя приятное, слегка вяжущее ощущение, тёплое, и нежное. Стиль его, несмотря на свою вкусовую мощь, я бы отнёс всё-таки к женскому, по крайней мере из тех, что имеют аналогичный стержень, силу внутри. Во вкусе, я заметил какой-то едва уловимый полутон, который, находился как-бы в стороне, в тени остальных, оставшийся для меня загадкой. Но этот откровенный тон чёрного трюфеля, и чёрной смородины на финише, полностью меня умилили.

Оценка – 19/20 баллов.
Tags: 19, 2011, Долина Роны, Красное, Сира, Франция, Эрмитаж
Subscribe

  • Friute Catalan Cotes du Roussillon Rose

    На юге Франции, на самой границе с Испанией, в районе Кот дю Руссийон существует кооператив виноделов Vignerons Catalans. Крупная компания,…

  • Drappier Rose de Saignee Brut

    Шампанский дом Drappier считается одним из самых известных в регионе, особенно по винам из Пино Нуара. Пино Нуар значительно доминирует в кюве дома,…

  • Domaine de la Vougeraie Gevrey-Chambertin Premier Cru Bel Air 2017 года

    Молодое хозяйство Domaine de la Vougeraiе принадлежит семье Boisset, после слияния нескольких виноградников в бургундском Кот-д'Ор в 1998 году.…

  • Maculan Crosara 2010 года

    Хозяйство Maculan располагается на севере Италии, в регионе Венето, в зоне Breganze DOC, и считается ведущим хозяйством этого DOC. По крайней мере,…

  • Merlot Radikon 2005 года

    Radikon – это небольшой производитель (площадь виноградников 10,9 га) из северо- восточной Италии, а точнее из региона Friuli-Venezia Giulia,…

  • Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018 года

    Ch â teau La Nerthe высоко ценится среди любителей вин Шатонёф дю Пап, особенно по красным винам. Белые вина в принципе производятся в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments