Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Попробуем распробовать Пино Нуар из Германии.

Я приветствую всех на блоге, и в новом обзоре снова пробуем немецкий Пино Нуар, который немцы называют Шпетбургундер. На этот раз от Филиппа Кюна. Хозяйство Филипп Кюн расположено в Пфальце, одном из ведущих винодельческих регионов Германии. Любопытно что семья Кюн занимается там виноделием уже очень давно, более 200 лет, и не приходится сомневаться, что за это время, они накопили богатый опыт, и имеют полное представление о своей земле, буквально зная каждый камушек. Как указывает сайт производителя, урожайность там довольно низкая, 45 гектолитров с гектара, что совсем не много, плюс к этому лозы имеются довольно старые. Всё это, плюс философия виноградарства, и виноделия семьи Кюн, позволило им выпускать вина высокого класса, и гордо указывать на своих этикетках аббревиатуру GG (Grosse Gewachse), что аналогично французскому Гран Крю. Пино Нуар от такого производителя как Филипп Кюн, с категорией GG, показался мне интересный, и я решил высказаться на блоге по этому поводу. Пробуем вино Филипп Кюн Киршгарден Пино Нуар 2013 года. Ещё пару интересных фактов, название виноградника «Kirschgarten» в переводе с немецкого означает «Вишнёвый сад», поскольку сам регион считается одним из самых, если не самым тёплым в Германии, и полоса виноградников продолжает по суди французский Эльзас, защищенный горным массивом Вогезы, и обеспечивающий солнечный климат. Так вот эта горный массив называют тут Haardt, по сути выполняет ту же функцию, что и в Эльзасе. Поэтому, в Пфальце тепло, солнечно, и виноградники окружены массой разных, фруктовых садов, и виноградник назван в честь одного из них. Выдерживают Пино Нуар около полутора лет, 15-20 месяцев. Цвет вина рубиновый, с вишнёвым оттенком, как и присуще сорту, не слишком интенсивен. Чистый, и переливающийся. В аромате интенсивности больше среднего. Импонирует масса красных ягод в букете, тут и малина, в виде свежей ягоды, и намёк на варенье, немного красной смородины, спелой черешни, и всё это, в равной степени переплетено с «лесными» нотками, кедра, мха, опавшей листвы, дополненной мотивом специй, типа, табака, лавра, чёрного перца, и даже чая. Если придраться, то и животный мотив можно уловить на затворках букета. В любом случае, он показался мне индивидуальным, и довольно информативным. По крайней мере развитие тут есть, и букет постепенно демонстрирует всё новые ароматы, сосны, эвкалипта, что я не ожидал, чёрного трюфеля, влажной земли, с постоянным сопровождением ягодных нот. Очень узнаваемый букет, и Пино Нуар в нём хорошо прослеживается. Во вкусе, вино немного проще, чем в аромате, надеюсь меня все поймут, что я хочу сказать. Он сочетает в себе элегантность, и полноту, но благодаря кислотности, которая может показаться вульгарной, уже на втором бокале, о полном теле говорить не приходится, к тому же танин тут не сильный, держится в средних значениях. Может показаться, что на фоне кислотности, он выглядит немного блекло, но всё же не отпускает внимание. Поэтому тело тут среднее. Текстура кажется скользящей. Баланс хороший. Пикантная вишнёвая горчинка, передает вкус вишни, молодой, чуть недозрелой. Профессионал поймёт о чём я. И если вы желаете освежающее вино, полное ягодного вкуса, то этот Пино Нуар будет очень хорош. На финише вино показывается мягкость, и спокойствие. Длинна послевкусия большая, и стойкое. Оставляет после себя ягодно-джемовый привкус.
В итоге, уверенно-крепкий, и качественный Пино Нуар, с типичным, северным характером, освежающий, и яркий, но не самый лучший, есть и более гармоничные, хотя, у каждого человека, понятие о гармонии своё, но то, что вино безусловно интересное, тонкое, и по девичьи беспечное, несмотря на категорию, не оставляет сомнений. По крайней мере воспоминания о нём, у меня, остались только хорошие.
Оценка – 16.5/20 баллов.
Спасибо за внимание. До новых проб.
Вино-это маленький рассказ, читайте его, и наслаждайтесь.
Tags: 16.5, 2013, Германия, Красное, Пино Нуар, Пфальц
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Белые вина в "зелёной" стилистике

    Одни из самых востребованных белых вин в мире считаются вина с «зелёными» ароматами в букете, полные ноток лимона, лайма,…

  • Жирные белые вина

    Богатые, объёмные, сложные белые вина часто относятся к стилистике «маслянных», жирных вин. Одни из самых известных вин такого стиля,…

  • Ароматные белые вина

    Очень популярен «ароматный» стиль белых вин, в которых доминируют цветочные, и фруктовые ароматы. Как правило, такие вина обладают…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments