Исторический дом, основанный ещё в XVII столетии расположен в Долине Марны, и производит свои вина с виноградников, в первую очередь в коммуне Кюмьер, Премье Крю. Для изготовления этого кюве используют только самотёк. Малолактика не проводится, поэтому и стиль шампанского максимально освежающий, подобно винам Лансон, Бессера де Бельфон, и другим. При объёме всего в 100 000 бутылок. На фоне многомилионного производства таких марок как Моэт э Шандон, и прочих, уже приевшихся, популярно-маркетных производителей, этот выигрывает за счет индивидуальности, новизны, и собственного стиля. В этот Брют Натюр входит Пино Менье-50%, Пино Нуар-40%, и Шардоне-10%. Цвет вина бледный, прозрачный, светло-лимонный, с быстрыми перляжем, и скоротечным муссом. Аромат вина уже в первую секунду передаёт всю свежесть белых фруктов, белого, и зелёного яблока, молодой груши, лимончика, с оттенком луговых цветов, и плодовых косточек. На заднем фоне можно уловить ноту лимонной цедры, и миндаля, на меловом фоне. В этот момент, ещё не попробовав вино, слюнка во рту уже выбивается, предвкушая бодрящую кислотность. И она тут очень высокая, хрустящая. Если вино хорошо охлаждено, она кажется очень тонкой, и звенящей, но, к чести этого шампанского, вкус не теряет тонуса даже по истечении некоторого времени, когда вино нагревается в бокале. Баланс остаётся все так же хорошим. Отдаёт цветочной горчинкой. Минеральный толк. Что говорит о терруарности. Алкоголь хорошо встроен в структуру. В послевкусии вино всё также отдаёт яблоками, минеральностью, но длинна его не большая, скорее средняя.
Резюмируя, несмотря на очень сдержанный букет, и высокую кислотность, кому-то она может показаться излишней, поэтому не я бы не стал выпивать более двух бокалов соло, но на аперитив это вино очень хорошо, или под лёгкие закуски, канапе, и салат на веранде, бокал этого шампанского просто замечателен. Лёгкость, хрустящая кислотность, минеральность-стиль дома. Это шампанское не предназначено для хранения, и как остальные, должен быть выпит в молодости.
Оценка-16/20 баллов.
