Константин Бурянин (sommbur) wrote,
Константин Бурянин
sommbur

Categories:

Кава Кастель Ллорд Брют

Испанские игристые вина, хорошая альтернатива шампанским, особенно это касается цены, и порой это здорово выручает, но, рассчитывать на такой-же букет, и тонкость вкуса как у многих шампанских не приходиться. Тем не менее, в некоторых заведениях можно встретить каву из Пенедеса от Кастель Ллорд. Классический брют из сортов Макабео-40%, Парельяда-30%, и Чарелло-30%. Выдерживается 9 месяцев на осадке. Это очень простой, молодой, и освежающий напиток, который выступает в роли аперитива, либо в сопровождение к лёгким закускам, или блюдам. Цвет вина чистый, прозрачный, с соломенно-лимонным оттенком, и грушевым отблеском. Перляж быстрый, тонкий, ровный. Пузырьки, как и должно быть, маленькие.
В аромате превалируют фруктовые ноты, особенно нотки цитрусовых, свежего лимона, а также лимона в сахаре, молодой белой груши, белых садовых яблок, плодовых косточек, на фоне белых луговых цветов. Аромат настраивает на лёгкий лад, говоря своим букетом о том, что и вкус будет аналогичным. И он именно такой, тонизирующий, бодрящий, с яркой, почти звенящей кислотностью. Кислотность, в купе с пузырьками немного покалывает во рту.  Сладости нет. Тело тяготеет к лёгкости. Алкоголь конечно выпрыгивает на глотке, хоть он и не большой. Но в какой-то момент кислотность может показаться вульгарной. Но это если сосредоточить своё внимание на этом. Отдаёт яблочными косточками. Баланс не плохой, но большего и не ожидаешь от такой кавы. В послевкусии вино хранит свежий яблочный, и грушевый привкус. Длинна его не большая. Но в окончании показался намёк на айву.
В итоге, симпатичный напиток, пусть и не с самым богатым букетом, но с освежающим вкусом. Особенно в погожий летний денёк, эта кава, хорошо охлажденная, будет в самый раз. Типичный верандный вариант.
Оценка – 13.5/20 баллов. 
Tags: 13.5, Испания, Кава, Каталония
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments