Category: игры

Category was added automatically. Read all entries about "игры".

Сорт винограда Boğazkere (Богазкере)

Boğazkere (Богазкере), с турецкого языка «жгучий», он же Serabi – тёмный турецкий сорт, культивируемый преимущественно в Анатолии. Сорт обладает толстой кожицей, и даёт очень танинные, тёмные вина, схожие с винами из сорта Танна на юго-западе Франции. В букете часто встречаются ароматы чёрных фруктов, перца, гвоздики, табака, и кожи. Богазкере хорошо переносит засуху, и большие высоты. Часто этот сорт ассамблируют с Гаме, Сенсо, и другим местным сортом Öküzgözü (Окюзгёзю).

«Лучший Гаме в мире» - это Моргон от Franck Chavy

Каждый год, в Лионе проходит конкурс «на лучший Гаме в мире». Цель конкурса подчеркнуть качества этого сорта, и продвижение его на рынке. Около 80% мирового производства Гаме приходится на Божоле. В этом году титул лучшего на 2019 год получил» cuvée Fût de Chêne» от Franck Chavy в наименовании Morgon.
Соревновались 600 образцов, выбранных 130 дегустаторами созданной l’OIV.
Франк представляет четвертое поколение в семейном поместье, расположенном в Régnié-Durette, с десятью гектарами виноградника, и производит несколько наименований вин, Brouilly, Régnié, Morgon, Beaujolais rosé, и Beaujolais blanc с прошлого года.
Вино произведено с участка Corcelette, одного из семи великих терруаров в Моргоне, почва которого в основном состоит из песка, и камня. Вино было винифицировано с длительной мацерацией (12 дней), и выдержано в течение 12 месяцев в бочках.
Этот Моргон обладает ароматами черных фруктов, специй, и мокко, с потенциалом до 10 лет.

Кот дю Пи 2015 года от Дамьена Кокле из Божоле

В сознании многих, регион Божоле ассоциируются с молодыми винами, и праздником Божоле, но тем не менее, в Божоле имеются свои Крю, и вина куда более серьёзные, чем молодое Божоле. Конечно, Крю Божоле не стоит сравнивать с Крю Кот д’Ор, они скорее сопоставимы с коммунальными винами золотого холма, но у каждого свой характер, и особенности. Пробуем Кот дю Пи 2015 года от Дамьена Кокле. Кот дю Пи лучший виноградник в Моргоне, а Моргон относят к лучшим Крю Божоле, поэтому вина отсюда будут несколько дороже многих своих соседей. Дамьен Кокле скорее микровинодел, с 9 гектарами виноградников, который выдерживает свой Гаме около двух лет, и принципом работы Дамьена является максимальное невмешательство в процесс производства вин, а также минимальное использование SO2. На полках магазинов это вино вряд ли найти, разве что в ресторанах, поэтому, пользуясь случаем, поделюсь своим мнением по этому вину. Что ожидать от 100% Гаме 2015 года, это ягодная свежесть, и яркий вкус. Рубиновый цвет, с вишнёвым оттенком уже как бы на это намекают. Аромат вина не большой интенсивности, но букет наполнен красными ягодами, вишня, спелая черешня, клюква, красная смородина. Такой ягодный микс на фоне земли, камней, и специй, и чернослива. В какой-то момент, показался оттенок чего-то из детства, типа жвачки бубль гум. Но это, возможно сугубо личные ассоциации. Вся эта ягодная свежесть отчётлива во вкусе. Кислотность выше среднего, но она не агрессивная, не колкая, просто освежающая. Алкоголь хорошо интегрирован. А тельность вина скорее средняя. Отдаёт привкусом клюквы, и вишни. Баланс вина мне понравился, хороший. Кому-то может показаться нехватка тела. Вино ещё молодо, и будет развиваться до 2023-2025 годов.
В послевкусии вино довольно простое, я не заметил большой длинны, сластит ягодами. Разве что сладость в послевкусии ещё больше выражена. Больше сказать нечего.
В итоге, интересный Божоле, по крайней мере из тех, что мне довелось попробовать, этот явно фаворит. Свежий, элегантный, ягодный.
Оценка – 14.5/20 баллов.