Category: искусство

Category was added automatically. Read all entries about "искусство".

Сорт винограда Арнеис (Arneis)

Белый итальянский сорт Арнеис (Arneis, он же Bianchetto, Nebbiolo Bianco) уже завоевал любовь многих любителей «белой Италии» своей фруктовой палитрой в букете, и мягкостью вкуса с умеренной кислотностью. Особенно удивительно, что буквально в 1960-х годах, в Пьемонте оставалось лишь несколько гектаров с этим сортом. Он почти исчез, но сегодня переживает ренессанс, имея 650 га посадок.
Есть мнение, что «спасителем» сорта стал Альфредо Куррадо (Alfredo Currado), из именитого хозяйства Vietti, которое считается одним из ведущих производителей вин из этого сорта, и теперь, Арнеис производят такие величины Пьемонта как, Bruno Giacosa и Ceretto. Сорт даёт ароматные вина с нотками абрикоса, спелой груши, и ореха.

Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 2017 года.

Компания Paul Jaboulet Aine всегда была неотъемлемой частью виноделия в долине Роны. Её основал Antonie Jaboulet в 1834 году Эрмитаже, где и начал свою деятельность. До 2006 года хозяйство находилось в семейных руках, пока не было выкуплено семьёй Frey.
Сегодня, во владении хозяйства около 100 га виноградников по всей Роне, в таких регионах как: Hermitage, Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, и Cornas.
Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle – это флагманское вино компании. А виноградник La Chapelle считается одним из лучших в регионе, на котором стоит та, знаменитая часовня, с лучшим терруаром для сорта Сира, из которого и делают эти вина.
Пробуем Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 2017 года.
Это 100% Сира со старых лоз (50-60 лет), нескольких участков, расположенных на холме. Основу составляет Сира с участка Le Meal, при существенном участии Сира с участков Les Rocoules, и Les Bessards. Урожайность очень низкая (10-18 гл/га). Сбор производят исключительно вручную, а перед винификацией происходит строгий отбор (триаж), и полное гребнеотделение. Причём, Сира с каждого участка винифицируется отдельно, и примерно через год производят ассамбляж. Затем, вина выдерживают в бочках (20% которых новые) около 15-18 месяцев. 
В цвете глубокий, тёмно-вишнёвый отлив, с ободком красного оттенка. Блеск, и переливы.
Букет полон фруктовых оттенков, сластящих красными, и чёрными ягодами, красной смородиной, чёрной вишней, черешней, черноплодкой, и чёрной сливой, обрамлённых нотками шоколада, кофе мокко, и дуба. Фоном лёгкий тон специй (чёрный перец, гвоздика), табака, сушёных гарриг, и копчёной ноты. Букет молодой, но уже сейчас совершенно интригующий, и волнующий.
Вкус довольно плотный, обволакивающий, со строгим, мужским характером. Молодой танин – это первое, что бросается в глаза, поскольку он захватывает нёбо, чуть шершавя, и отдавая горчинкой и дымком в привкусе, словно нота обожжённой бочки. При этом, танин неплохо гармонирует, и не сказать, что он грубый. Кислотность также высока, и значительно обогащает структуру вина. Алкоголь выше среднего, 14.5%. Тело полное. Стиль полновесный, брутальный. Баланс хороший, но на данный момент не более того.
Длительное, согревающее послевкусие, дублирует вкус, с остаточным танином. Стойкий, долгий, пьянящий.
Впечатляющее вино, массивное, молодое, и это его минус на данный момент. С одной стороны, букет уже сейчас интригует, но вкус ещё не достиг гармонии. К 2027 году, эта Сира будет лучше, а к 2035 году ещё лучше. Потенциал может превышать 25 лет.
Если более раннего миллезима нет, то в качестве сопровождения, можно выбрать мясо ягнёнка на гриле, прочую лесную дичь, в том числе пернатую. А вот для наслаждения соло, этот Сира букет сложноватым. Пока рано.
Охлаждение 18°С, и декантация за 30-45 минут до подачи обязательны.
Robert Parker The Wine Advocate – 98 баллов. Vinous Antonio Galloni – 96 баллов.
Моя оценка – 18.5/20 баллов.

Сорт винограда Petit Verdot (Пти Вердо)

Petit Verdot (Пти Вердо) – это исторический красный сорт из Бордо, распространённый преимущественно в Медоке. Это сорт позднего созревания, и чаще идёт в ассамбляже, придавая вину интенсивный цвет, танины, и более богатую ароматическую палитру, выделяя аромат фиалки. Несмотря на то что, этот сорт является одним из основных в Медоке, площади его выращивания несколько уменьшились, и на сегодняшний день составляют всего несколько сотен га. Кроме Франции, Petit Verdot встречается на виноградниках США, южной Европы, и Австралии.

В Chateau Mouton Rothschild анонсировали дизайн этикетки 2017 года от Annette Messager

Французская художница Annette Messager разработала дизайн этикетки для Château Mouton Rothschild 2017 года, как часть длительной традиции «живописи для этикеток».
Дизайн Annette Messager назван «Hallelujah», и наблюдательные зрители заметят, что это слово многократно повторяется на этикетке.
По словам художницы Annette Messager «В рисунке, который является одновременно реалистичным, и символическим, сочетается две субстанции, молоко, и вино, которые Библия часто связывает друг с другом, объединяя достоинства обоих».
Annette Messager сменяет южноафриканского художника Уильяма Кентриджа, который разработал дизайн для Mouton 2016 года.
Annette Messager родившаяся в 1943 году, известна как художник-график, и графическая художница. Она выставляла свои работы в самых известных галереях мира.
Она выиграла престижную премию «Золотой лев» на Венецианской биеннале в 2005 году, и премию Praemium Imperiale в Японии в 2016 году.
В хозяйстве утверждают, что каждому художнику дается свобода, создавать оригинальные произведения. «Художники не получают никакой платы за свои работы, но с ними расплачиваются «кейсом» вина Château Mouton Rothschild, включая, конечно «их винтаж» - говорится в сообщении.
Владелец Mouton, Барон Philippe de Rothschild, поручал художникам создавать дизайн каждой этикетки с винтажа с 1945 года, зародив эту традицию. Решение о том, кому доверить создание дизайна этикетки, принимает нынешнее поколение владельцев Mouton Rothschild: Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild, и Julien de Beaumarchais de Rothschild.

Brancott Estate представляет «матричную» скульптуру на винограднике.

Новозеландский производитель Brancott Estate показал результат своего сотрудничества в области дизайна с нью-йоркской студией Dror. Одна из ведущих компаний Новой Зеландии Brancott Estate представила скульптуру на своих виноградниках, созданную нью-йоркским дизайнером Дрором Беншетритом. 8-метровая скульптура Studio Dror находится посреди виноградников Совиньон Блан в Мальборо. Скульптура называется «Under / standing». Она выполнена из 52 отдельных компонентов, которые фиксируются вместе. Эта скульптура передаёт художественный посыл, я так думаю, о сложности виноделия, и продолжающейся трансформации виноградника.
Винодел компании Бранкот Патрик Матерман, создал ограниченный линейку вин под названием Reflection, в том числе ассамбляж сортов Совиньон Блан, и Совиньон Гри 2016 года, и Pinot Noir 2015 года с изображением этой скульптуры.
Бранкот принадлежит французской компании Pernod Ricard, и является одним из первых, кто выпустил Совиньон Блан в Новой Зеландии, и продвинул этот стиль Совиньон Блана в мире.

Эрмитаж 2011 года от Марка Соррея

Сегодня снова поговорим о Франции, и о её достоянии, в плане красного виноделия, коего не мало, но вина Эрмитаж имеют особое место в истории, и культуре французов. Эти виноградники расположены в долине реки Роны, где производят вина ещё со времён древних греков. Этот маленький субрегион получил своё название в память о рыцаре Гаспаре де Стеримбере, который был реальным персонажем, участвовавшем в 1224 году в крестовом походе против альбигойской ереси, но вопреки всему, решил оставить службу, и стал отшельником (ermite). Бывший крестоносец поселился на берегу Роны, и построил там маленькую хижину, где проводил время в молитвах, а также занимался виноделием, разбив вокруг виноградник. (Той хижины уже давно нет, но на её месте была построена часовня, по аналогии с архитектурой того времени.) После его смерти, этот район так и стали называть Эрмитаж (Скит, Пустынь). В судьбе региона было не мало потрясений, и упадков, но на сегодня, вина Эрмитаж считаются одними из лучших, и престижных в мире. Яркий пример такого вина, Эрмитаж 2011 года от Марка Соррея.
Виноград происходит с лучших виноградников Эрмитажа, аналогичных «гран крю»,
Les Greffieux (Греффье), Les Bessards (Бессар), которые рождают по истине элегантные, мягкие, но чрезвычайно богатые вина. Несмотря на то, что уклон виноградников тут меньше, чем в легендарном Кот Роти, градус наклона всё же, полностью исключает механическую сборку винограда, и обработку виноградников. Выдерживают вино около 18-20 месяцев в дубе. А возраст его, позволяет насладиться им уже сейчас.
Интенсивность его не большая, средняя, с вишнёво-бордовым оттенком. Кромка вина черепичного цвета, и выдаёт вино в возрасте. Вино имеет небольшой осадок, поэтому, можно смело его продекантировать, если есть под рукой декантер.

Букет впечатляющий, и богатый. Есть вина с большей палитрой ароматов, но тут, всё настолько отчётливо, и качественно, что остаётся лишь восхитится той работе, которая была проделана на винодельне. Аромат умеренный, с интенсивной фруктово-жаренной палитрой на первых минутах, тут и малина, в виде джема, и свежая клюква, и красная смородина, немного шоколада фоном, оттенённые нотой бальзамических смол, гудрона, и специй, типа прованских трав, гарриг, лавра, чёрного перца, фиалки. Где-то позади, можно уловить нюансы свежего мяса, и животные тона. Но он может показаться ещё закрытым, постепенно, аромат приобретает иные черты. Подчёркнутый очень эстетично, мотивом чёрной оливки, маслины, букет раскроет в себе больше ягод, ежевики, усилится чёрная смородина, но в апогее вы сможете заметить ноту свежей кожи, и намёк на подлесок.
Вкус вина впечатляет не меньше. Сочный, и зрелый. Танин немного жёвкий, но кашемировый, и мягкий. Вяжет, обволакивает нёбо, и каждый уголок во рту, но всё очень нежно, и деликатно. Кислотность прекрасно интегрирована, добавляет вину свежести, но не колит, и остаётся в средних значениях. Поэтому, несмотря на свою тельность, вино пьётся легко, и кажется, что тело его среднее. Горечи, и алкоголя совершенно не заметно, и они отлично замаскированы. Я думаю, баланс тут прекрасный, гармоничный вкус имеет всё, и в меру. Что касается финиша, то после глотка, вы ещё некоторое время будете ощущать привкус черешни, и смородины во рту, настолько отчётливое, словно только-что съели несколько ягод. Длинна его большая. Очень стойкое. Танин оставляет после себя приятное, слегка вяжущее ощущение, тёплое, и нежное. Стиль его, несмотря на свою вкусовую мощь, я бы отнёс всё-таки к женскому, по крайней мере из тех, что имеют аналогичный стержень, силу внутри. Во вкусе, я заметил какой-то едва уловимый полутон, который, находился как-бы в стороне, в тени остальных, оставшийся для меня загадкой. Но этот откровенный тон чёрного трюфеля, и чёрной смородины на финише, полностью меня умилили.

Оценка – 19/20 баллов.