Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Сорт винограда Dornfelder (Дорнфельдер)

Dornfelder (Дорнфельдер), он же Weinsberg – тёмный сорт из Германии, выведенный в 1956 году путём скрещивания сортов Helfensteiner и Heroldrebe. Дорнфельдер играет важную роль в регионах Rheinhessen и Pfalz, а также его можно встретить и остальных регионах Германии. При выдержке в бочках, вина из этого сорта приобретают дополнительную сложность, хорошую структуру, и пряность во вкусе. Сорт относиться к тем сортам, которые имеют тёмную мякоть, по аналогии с Аликанте Буше или Саперави. Кроме Германии, Дорнфельдер выращивают в различных странах мира, таких как: Англия, США, Швейцария, Дания, и т.д.

Сорт винограда Doral (Дораль)

Doral (Дораль) – белый сорт из Швейцарии, который даёт лёгкие, освежающие вина с нейтральным букетом. Это крест сортов Шасла и Шардоне, выведенный в 1965 году. Некоторые вина из Дораля могут быть полнотелыми, объёмными во вкусе, с выразительной кислотностью, и даже с остаточным сахаром. Из этого сорта производят полный спектр вин: от сладких тихих до игристых брютов. Некоторые белые вина обладают минеральной нотой. Сорт малоизвестен, и чаще всего его можно встретить в регионах Во и Тичино.

Сорт винограда Divico (Дивико)

Тёмный сорт Divico (Дивико) – это результат скрещивания сортов Gamaret и Bronner, созданный в 1996 году в Исследовательском центре Agroscope в Pully, Швейцария. Сорт относится к поздно созревающим, и обладает высокой устойчивостью к болезням. На данный момент засажено около 42 га виноградников. Сорт даёт ароматные, фруктовые вина с крепкой структурой и танинами.

Сорт винограда De Chaunac (Дё Шонак)

De Chaunac (Дё Шонак) – тёмный, гибрид из США и Канады. Выращивается преимущественно на северо-востоке. Сорт был создан Альбертом Зайбелем после опустошительного нашествия филлоксеры во второй половине XIX века, как один из морозостойких сортов, а также, Дё Шонак устойчив к заболеваниям.

Сорт винограда Debit (Дебит)

Debit (Дебит) – белый сорт, который культивируют на северном и центральном побережье хорватского приморья. Согласно местному фольклору, имя сорта известно ещё с Наполеоновских войн. Крестьяне, не имея денег на умиротворение солдат, расплачиваясь с войсками местным вином, дабы не вызывать гнев солдат. Исторически, из этого сорта делали вина с долгой мацерацией и выдержкой, от чего они приобретали жёлто-золотистый оттенок, но в последнее время, из Дибита производят яркие сухие вина, с высокой кислотностью и минеральным вкусом. В букете часто встречаются нотки цитрусовых и белых цветов. С возрастом, вина приобретают ароматы вермута, оттенки ароматических сушеных трав, ореха и тоста.

Сорт винограда Cserszegi Fuszeres (Черзеги Фузерез)

Cserszegi Fuszeres (Черзеги Фузерез, насчёт правильности произношения не уверен) – белый венгерский сорт, полученный в 1960 году путём скрещивания сортов Irsay Olivér и Gewürztraminer. Сорт выращивается преимущественно на северо-востоке Венгрии, ближе к границе со Словакией, где из него производят ароматные, пряные вина, с тонами косточковых и тропических фруктов. Кислотность как правило яркая. Часто вина производят в полусухом варианте.

Сорт винограда Couderc Noir (Кудерк Нуар)

Couderc Noir (Кудерк Нуар) – тёмный, гибридный сорт англо-французского происхождения. В XX веке, Кудерк активно засаживался на юге Франции, в регионах Лангедок и Юго-Запад, и в одно время, площадь его посадок достигала 25 000 га. Сегодня он не столь востребован, и по сути, перешел в разряд исчезающих, со своими 200 га виноградников. В США, Кудерк можно найти в штатах Нью-Йорк и Миссури. Сорт даёт тёмные вина, с фруктово-землистым ароматом. Урожаи довольно высокие, но вина из него относят в разряд «простых».

Сорт винограда Corvinone (Корвиноне)

Corvinone (Корвиноне) – тёмный сорт региона Венето, на северо-востоке Италии, который используют в производстве вин из Valpolicella, наряду с сортами Corvina, Rondinella и Molinara. До 1993 года, Корвиноне считали одним из клонов сорта Корвина, однако, после проведённого анализа ДНК, выяснилось, что это два разных сорта. Название сорта можно интерпретировать как «Большая Корвина». Связано это с размером ягод, которые превосходят размеры ягод сорта Корвина. Как и у Корвины, Корвиноне обладает толстой кожицей, и схожими органолептическими свойствами, а также, сорт активно используют в процессе «подвяливания».

Сорт винограда Cornalin (Корналин)

Тёмный сорт Cornalin (Корналин) культивируют в основном в двух регионах: Вале (Швейцария), и Валле-д'Аоста (Италия). Родиной считается итальянская Валле-д’Аоста, а его клон из Вале, до 70-х годов XX века называли «Rouge du Pays». В швейцарском Вале, этот сорт также могут называть Humagne Rouge (Умань Реж). Корналин даёт богатые, сочные вина, с интенсивной фруктовой ароматикой. Такие вина имеют хороший потенциал к выдержке, и созревают через несколько лет после изготовления. На сегодняшний день, общая площадь посадок Корналина около 150 га, что совсем не много для двух стран.

Сорт винограда Completer (Комплетер)

Швейцарский сорт Completer (Комплетер), он же Malanstraube малоизвестен в России, как и всё швейцарское виноделие. Это местный специалитет, сорт, который культивируется только в регионе Graubünden, на востоке страны. Из Комплетера производят яркие белые вина, с полным телом, и богатым букетом, а также его используют в ассамбляжах, придавая им больше свежести. Сорт старинный, известный ещё со средневековья, когда вина из Комплетера использовали в религиозных службах. Комплетер также известен как «Malanstraube» (буквально переводится как «виноград Малана»), названный в честь городка, откуда он происходит, а также важного центра виноградарства в Граубюндене.