Category: медицина

Category was added automatically. Read all entries about "медицина".

Сорт винограда Divico (Дивико)

Тёмный сорт Divico (Дивико) – это результат скрещивания сортов Gamaret и Bronner, созданный в 1996 году в Исследовательском центре Agroscope в Pully, Швейцария. Сорт относится к поздно созревающим, и обладает высокой устойчивостью к болезням. На данный момент засажено около 42 га виноградников. Сорт даёт ароматные, фруктовые вина с крепкой структурой и танинами.

Сорт винограда Dindarella (Диндарелла)

Dindarella (Диндарелла), он же Pellada, Pelara – редкий, тёмный сорт из Италии, который можно встретить в северо-восточных регионах, особенно в Венето. Сорт даёт вина со слабой структурой, поэтому его используют лишь в ассамбляжах в категориях Verona IGT и Vino de Tavola. Сорт поздно созревающий и имеет высокую кислотность, однако низкая урожайность и склонность к заболеваниям, снизила востребованность этого сорта среди местных виноделов.

Сорт винограда De Chaunac (Дё Шонак)

De Chaunac (Дё Шонак) – тёмный, гибрид из США и Канады. Выращивается преимущественно на северо-востоке. Сорт был создан Альбертом Зайбелем после опустошительного нашествия филлоксеры во второй половине XIX века, как один из морозостойких сортов, а также, Дё Шонак устойчив к заболеваниям.

Сорт винограда Dafni (Дафни)

Белый сорт Dafni (Дафни) культивируется на острове Крит, Греция. В своё время, сорт был на грани исчезновения, но в последние годы, посадки Дафни увеличились. Название сорта переводится с греческого как «лавр», что определяет его букет. Сорт обладает толстой кожицей, что способствует к его устойчивости к засухе (это важно в разгар жаркого и засушливого лета на Крите) и грибковым заболеваниям. Дафни – высокоурожайный сорт. Из Дафни производят бледные, освежающие вина с высокой кислотностью, и довольно лёгкие в теле. В букете встречаются ароматы горных трав, сосны и цитрусовых, наряду с их фирменными нотками лавра. В более насыщенных версиях прослеживаются нюансы сладких специй (например, имбиря) и тропических фруктов.

Сорт винограда Chenel (Шенель)

Белый сорт Chenel (Шенель) известен исключительно по винам Южной Африки. Он был выведен в 1974 году путём скрещивания сортов Юни Блан и Шенен Блан, как наиболее устойчивый к болезням сорт. Чаще, его используют в столовых винах, как в сортовых, так и в ассамбляжных. Шенель даёт хрустящие вина, со строгим, фруктово-цветочным букетом. Это позволяет использовать его и в производстве бренди.

Сорт винограда Chelois (Шелуа)

Chelois (Шелуа), он же Seibel 10878 – это тёмный гибридный сорт, полученный путём скрещивания сортов Bienvenu и Roi de Noirs, во Франции. На сегодняшний день, его можно встретить в американском штате Нью-Йорк, на виноградниках AVA Finger Lakes.
Морозоустойчивость, которая так важна в этом регионе невелика, и сорт подвержен грибковым заболеваниям, но он очень продуктивен, и даёт высокие урожаи. Вина получаются среднего тела, с хорошими танинами и кислотностью. В букете могут быть ароматы лакрицы, и чёрных ягод.

Сорт винограда Catawba (Катавба)

Catawba (Катавба), он же Francher Kello White – тёмный американский гибрид, в своё время один из самых популярных сортов в США, особенно на северо-востоке. В XIX веке нашумели игристые вина Катавба, которые составили прямую конкуренцию винам Шампани, пусть даже на относительно короткий срок. К сожалению, сорт уязвим перед заболеваниями, поэтому он так и не смог удержать былые позиции. Это капризный, поздносозревающий сорт, с высоким содержанием кислотности. Сегодня Катавбу можно встретить на виноградниках Канады, Англии, и восточного побережья США (штат Нью-Йорк).

Сорт винограда Carignan Blanc (Кариньян Блан)

Carignan Blanc (Кариньян Блан), также известный как Feher Carignan, Karinjan, Samso Blanco, Carinyena Blanca является белой мутацией известного тёмного сорта Кариньян, который наиболее распространён в странах средиземноморья, особенно во Франции, Испании, и Италии. Несмотря на то, что вина получаются хорошего качества, этот сорт не особо жалуют виноделы, поскольку он довольно привередлив в выращивании, даёт не большие урожаи, и подвержен заболеваниям. При этом, в Каталонии, вина из этого сорта встречаются чаще.

Сорт винограда Caiño Tinto (Каиньо Тинто)

Caiño Tinto (Каиньо Тинто), он же Borraçal, Caiño Gordo, Caiño Grande, Caiño Grosso, Caiño Redondo, Esfarrapa, Olho de Sapo – тёмный сорт, культивируемый на Пиренейском полуострове (Испания, Португалия). Наибольшие посадки находятся в регионе Галисия, особенно в Риас Байшас и Рибейро, где он используется преимущественно в красных ассамбляжах, дающих фруктовые, ароматные вина с выразительной кислотностью. В португальском регионе Миньо, Каиньо Тинто участвует в составе Vinho Verde. Сорт довольно капризен в выращивании из-за его подверженности различным болезням, при этом, он имеет толстую кожицу, что придаёт винам интенсивный цвет и танин.

Цвель (Maladie de la fleur)

Цвель (Maladie de la fleur). Образование на поверхности вина светлой плёнки. Для некоторых вин это нормально, и даже необходимо (херес, вэн жон), но для остальных вин это болезнь, вызывающая запах лежалого яблока, затхлости, болота, стоячей воды. Цвель может поразить вино и в закрытой бутылке, когда в ней появится слишком много воздуха, из-за разгерметизации (пересыхания) пробки, которая происходит из-за длительного хранения вина в вертикальном положении.