Category: музыка

Category was added automatically. Read all entries about "музыка".

Marquis de Goulaine Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie 2019 года

Французские вина Muscadet Sevre-et-Maine из Долины Луары считаются одними из лучших белых вин в лёгкой стилистике во Франции. С этим не поспоришь, особенно учитывая их сочетание с морепродуктами, белым мясом, и рыбой. Цены на них также более привлекательны, но ждать излишнего от этих вин не стоит. Ими просто наслаждаются. Область виноградников вокруг города Нант довольно обширна, и объём производства довольно велик, поэтому, ни у кого не возникнет проблем с поиском этих вин, особенно учитывая то, что Les Grands Chais de France (GСF), чья бутылочка у нас сегодня в распоряжении – это крупная группа компаний, различных производителей, ориентированных в первую очередь на экспорт.
Пробуем Marquis de Goulaine Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie 2019 года.
100% Мюскаде с выдержкой на осадке в стали более шести месяцев.
В цвете средняя интенсивность, бледно-лимонный отлив, с соломенным оттенком.
В букете хорошая интенсивность, и фруктовый набор ароматов, с цветочными нотами, однако, после откупорки, первое что бросилось в глаза, это дрожжевой нюанс, который исчезнет довольно быстро. Белая груша, ананас, дыня, полевые цветы и намёк на мускатный орех составляют основу букета. Постепенно, может показаться нота сена, или сухих трав.
Во вкусе очень выразительная горчинка плодовых косточек в дуэте с кислотностью составляют основу вкуса. Алкоголь не высокий (12,5%), неплохо вписывается в структуру при необходимых 8-10°С. Тело соответственно в средних значениях, но баланс желает оставлять лучшего. Постепенно разыгрывается минеральная нота. Текстура мягкая, гладкая. Эта, пресловутая горчинка сопровождает и послевкусие, в котором она наиболее выразительна (не люблю такое), в паре с остаточным алкоголем. Финиш не впечатлил совсем, но в целом, вино неплохое.
Подавать сильно охлаждённым. Потенциал таких вин не велик, и лучше выпивать их как можно моложе. Люблю вина этого региона, но эта этикетка не очень впечатлила.
Оценка – 11,5/20 баллов.

Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 2017 года.

Компания Paul Jaboulet Aine всегда была неотъемлемой частью виноделия в долине Роны. Её основал Antonie Jaboulet в 1834 году Эрмитаже, где и начал свою деятельность. До 2006 года хозяйство находилось в семейных руках, пока не было выкуплено семьёй Frey.
Сегодня, во владении хозяйства около 100 га виноградников по всей Роне, в таких регионах как: Hermitage, Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, и Cornas.
Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle – это флагманское вино компании. А виноградник La Chapelle считается одним из лучших в регионе, на котором стоит та, знаменитая часовня, с лучшим терруаром для сорта Сира, из которого и делают эти вина.
Пробуем Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 2017 года.
Это 100% Сира со старых лоз (50-60 лет), нескольких участков, расположенных на холме. Основу составляет Сира с участка Le Meal, при существенном участии Сира с участков Les Rocoules, и Les Bessards. Урожайность очень низкая (10-18 гл/га). Сбор производят исключительно вручную, а перед винификацией происходит строгий отбор (триаж), и полное гребнеотделение. Причём, Сира с каждого участка винифицируется отдельно, и примерно через год производят ассамбляж. Затем, вина выдерживают в бочках (20% которых новые) около 15-18 месяцев. 
В цвете глубокий, тёмно-вишнёвый отлив, с ободком красного оттенка. Блеск, и переливы.
Букет полон фруктовых оттенков, сластящих красными, и чёрными ягодами, красной смородиной, чёрной вишней, черешней, черноплодкой, и чёрной сливой, обрамлённых нотками шоколада, кофе мокко, и дуба. Фоном лёгкий тон специй (чёрный перец, гвоздика), табака, сушёных гарриг, и копчёной ноты. Букет молодой, но уже сейчас совершенно интригующий, и волнующий.
Вкус довольно плотный, обволакивающий, со строгим, мужским характером. Молодой танин – это первое, что бросается в глаза, поскольку он захватывает нёбо, чуть шершавя, и отдавая горчинкой и дымком в привкусе, словно нота обожжённой бочки. При этом, танин неплохо гармонирует, и не сказать, что он грубый. Кислотность также высока, и значительно обогащает структуру вина. Алкоголь выше среднего, 14.5%. Тело полное. Стиль полновесный, брутальный. Баланс хороший, но на данный момент не более того.
Длительное, согревающее послевкусие, дублирует вкус, с остаточным танином. Стойкий, долгий, пьянящий.
Впечатляющее вино, массивное, молодое, и это его минус на данный момент. С одной стороны, букет уже сейчас интригует, но вкус ещё не достиг гармонии. К 2027 году, эта Сира будет лучше, а к 2035 году ещё лучше. Потенциал может превышать 25 лет.
Если более раннего миллезима нет, то в качестве сопровождения, можно выбрать мясо ягнёнка на гриле, прочую лесную дичь, в том числе пернатую. А вот для наслаждения соло, этот Сира букет сложноватым. Пока рано.
Охлаждение 18°С, и декантация за 30-45 минут до подачи обязательны.
Robert Parker The Wine Advocate – 98 баллов. Vinous Antonio Galloni – 96 баллов.
Моя оценка – 18.5/20 баллов.

Weingut Dr. Heger Merdinger Buhl Spatburgunder Trocken 2015 года

Dr. Max Heger основавший хозяйство в 1935 году был штатным врачом в деревушке Иринген (Ihringen), Баден. Параллельно занимаясь виноделием в качестве любителя, он в какой-то момент увидел, что его пациенты, и местные виноделы оценили по достоинству те вина, которые производит доктор Max Heger, что привело к покупке некоторых участков доктором, и ориентацией на виноделие в своей деятельности. Хозяйство располагается на территории берайха Kaiserstuhl, где и сосредоточены основные участки Achkarrer Schlossberg и Ihringer Winklerberg. Сегодняшний Шпетбургундер – это отдельный проект хозяйства с отдельного виноградника Merdinger Buhl в Бадене, который разбит на лёссовых почвах богатых калькой.
Пробуем Weingut Dr. Heger Merdinger Buhl Spatburgunder Trocken 2015 года.
В цвете средняя интенсивность, и заметный гранатовый, и рубиновый отлив, с переходящим в терракотовый оттенок кромку.
Букет благоухающий красными ягодами в виде варенья из малины, земляники, и вишни, а также спелой красной смородины, и лёгкой долей копчёной ноты. Фоном слой ароматов специй, сушёных гвоздик, чёрного перца, и чего-то напоминающего сушёные ароматические травы. Нота ванили обрамляет букет. Постепенно, раскроются оттенки леса, сухого мха, сухой земли, кустарника, красного дерева, и лака.
Во вкусе приятная свежесть, со средним телом. Алкоголь средний, 13.5%. Сухой, с высокой кислотностью. Кислотность хорошо списывается во вкусе, но может показаться чопорной. Танины в средних значениях, и кажется, что этот аспект вкуса очень сдержан, но они очевидно молоды. Текстура шершавая, холодная. Баланс не назвать идеальным, но на данный момент он вполне неплох. При этом, вино вполне понятное, и гастрономическое.
В послевкусии привкус вишни, и вишнёво косточки, мягкий, и буквально разливающийся теплом по телу. Длинна средняя.
Хороший бюджетный вариант вина на каждый день, хотя вопрос цены может быть спорным. Тем не менее, это хорошее соотношение цены и качества. Особо отмечу его гастрономичность, способную помочь нам переварить обилие пищи, без последующей тяжести. Потенциал может достигать 10 лет.
К таким винам хорошо подходят блюда из свинины, говядины, утки, или холодные закуски, типа тартара.
Оценка – 15.5/20 баллов.

Idda Etna Rosso 2017 года.

С недавних пор, именитая семья Gaja из Пьемонта занялась проектами на Сицилии, в коллаборации в другим именитым производителем Сицилии Graci. Совместный продукт с виноградников Этны получился довольно интересным, учитывая, что в последние годы вина со склонов Этны пользуются хорошим спросом. 10 га виноградников были высажены ещё в 1976 году, на высотах 630-820 метров над уровнем моря, в окрестностях деревни Бьянкавилла, на мало освоенном юго-западном склоне. Сбор полностью ручной. А ферментация, и выдержка на протяжении двух лет проходят как в бочках, так и в цементных ёмкостях.
Пробуем Idda Etna Rosso 2017 года.
Ассамбляж сортов Нерелло Москалезе-98%, и Нерелло Капуччо-2%.
Цвет низкой интенсивности, рубиновый, с вишнёвыми переливами. Обладает блеском, и чистотой.
В букете доминируют ягодные нотки вишни, черешни, спелой красной смородины, и клюквы, обрамлённые цветочными нюансами цветущих фиалок, и гвоздик. Постепенно раскроется нота ванили, и животины, оставшись напоминающим о себе фоном.
Во вкусе приятная кислотность, с приличной пряной долей. Этот дуэт составляет некоторую остроту вкуса, делая его чуть колким. Алкоголь очень хорошо встроен. Танин средний, чуть шершавит от молодости, но не критично. Тело выше среднего, но стиль скорее элегантный, не выбивающий рецепторы. Баланс кажется хорошим, но через пару лет будет лучше.
В послевкусии средняя длительность, и очень яркий привкус молодой дикой вишни. Держится не плохо. Разливающийся, согревающий.
Интересная марка, со своим характером, но молодость вина сбивает всё. Гедонистическим его не назвать. Потенциал может достигать 10 лет. В любом случаи, вино гастрономические, и хорошо пьющееся. В качестве сопровождения можно подобрать свинину, блюда из красного мяса на гриле. Кислотность вина поможет расщепить жирную пищу.
Оценка – 15.5/20 баллов.

Сорт винограда Sauvignon Gris (Совиньон Гри)

Sauvignon Gris (Совиньон Гри), он же Poitou, Sauvignon Rosé, Fié – имеет бледно-жёлтый цвет, несмотря на название. Учёные склоняются, что он зародился в Бордо, однако он больше распространён в Чили чем во Франции. Так же его можно встретить на виноградниках Новой Зеландии, США, Уругвая, и Швейцарии. Общая площадь этого сорта во Франции менее 500 га, что представляет собой очень редкий сорт, с исторически низкой урожайностью.
Sauvignon Gris даёт вина с ароматами грейпфрута, и самшита, дополненными лёгкими нотками тоста и дыма. Многое зависит от винификации, но часто в букете встречаются ароматы маракуйи и личи, что делает эти вина очень сложными. Во вкусе раскрываются оттенки ментола и апельсина. Эта экзотическая нота привносит свежесть, и новые комбинации вкуса.

Maison de Sade Divine Justine Bourgueil 2015 года.

Марка Divine Justine изготавливается в небольшом хозяйстве Maison de Sade, в зоне Турень, Долины Луары. 100% Бретон (так здесь называют Каберне Фран) происходит с удачных виноградников, защищённых от холодных ветров холмом в апелясьоне Бургей. Этот субрегион производит только красные, и розовые вина, преимущественно из сорта Бретон, иногда с добавкой Каберне Совиньона. Местные почвы содержат много туфа, придающего винам дымную ноту.
Пробуем Maison de Sade Divine Justine Bourgueil 2015 года.
В цвете средняя интенсивность, и яркость, но блеск кажется несколько потерянным. Гранатовый отлив по центру, с бликами, и переливами.
С первых минут букет кажется несколько скованным, и закрытым, постепенно раскрывая нотки красной смородины, и малины с куста, а фоном, как и ожидалось, показались нюансы карандаша, кремушка, тёмных специй, и дуба. Букет кажется довольно простым, но «душистость» его станет чуть сильнее. В декантации смысла нет. Какого-либо заметного развития в бокале, вино не демонстрирует, что освобождает нас от необходимости концентрации на вине, и даёт возможность просто сочетать его с выбранным на ужин блюдом. В моём случае, это цыплёнок с овощами на гриле.
Во вкусе лёгкость, и выраженная яркая ягодная свежесть. Кислотность ожидаемо высокая. В дуэте с привкусом красной смородины, карандаша, и специй, кажется острой, и отточенной. Алкоголь всего 12.5%, неплохо себя ведёт, особенно если не забывать про температуру подачи (18°С, а можно даже замахнуться, и попробовать при 16°С). Танин хорошо заметен, чуть вяжет, шершавит, и отдаёт вишнёвой косточкой в горчинке на глотке, но не критично. Баланс очень неплохой, но до гармонии, баланса, и сложности вин от лучших хозяйств Бургея, этой марке не дотянуться.
На финише всё та же острота, пряность, и почти жгучесть. Остаточный танин сопровождает послевкусие средней длинны.
В итоге, вино оставляет о себе хорошее впечатление, как хорошая гастрономия к ужину. Потенциал тут не кажется большим, несмотря на всё выше описанное, не покидает предчувствие того, что этой марке жить ещё 2-3 года, не более того.
Оценка – 14/20 баллов.

Famille Maurel Vieilles Vignes 2015 года.

Хозяйство Maison Ventenac располагается на западе Лангедока, в скромном апелясьоне Cabardes (600 га). Основано хозяйство в 1973 году Аленом Морелем. В ходе своей работы, Ален посещал лучшие виноградники региона, изучал терруары, климат, и почвы. Тогда и появилась философия семьи Морель: «создание вина – цепь, в которой не может быть слабого звена».
Пробуем Famille Maurel Vieilles Vignes 2015 года.
Это ассамбляж сортов Сира - 60%, и Каберне Совиньон - 40%, со старых лоз, и выдержкой в дубе 12 месяцев.
Цвет очень интенсивный, тёмный, с бордовым отливом. По центру почти чернильный оттенок.
В букете спелые тёмные ягоды, и специи. Типично южный, «жаркий». Черника, чёрная вишня, чёрная слива, шоколад, и кофе мокко, на фоне лавра, табака, тимьяна, и копчёной ноты, в дуэте с оттенками тостов, и поджаренной корочки хлеба. Нота ванили может показаться чуть позднее. Раскрываясь, букет вначале станет более душистым, и пряным, а затем начнёт склоняться в сладость.
Во вкусе танинная сочность, и интенсивность. Вкус полный молодости, особенно это выражается в молодом танине, который кажется отчасти зелёным, и шершавым, с горчинкой на глотке. Высокая кислотность дополняет структуру. Пряный привкус подчёркивает вкус. Алкоголь 13%, но тактильно вино воспринимается как более мускулистое. Тело в средних значениях. Баланс тоже.
В послевкусии тепло, и терпкость, и яркая вишнёво-пряная тональность средней длинны.
Вину не хватает гармонии, и элегантности. Вначале, впечатление что это алкогольный монстр, но постепенно вкус смягчается, и вино воспринимается лучше, особенно с говядиной в брусничном соусе. Однако, молодость вина очевидна. Потенциал не кажется сильно большим, не более 7 лет. Но стиль вина мужской, комплексный, экспрессивный.
Оценка – 14.5/20 баллов.

Сорт винограда Lledoner Pelut (Льедонер Пелю)

Lledoner Pelut (Льедонер Пелю) – это тёмный сорт каталонского происхождения. Представляет собой мутацию сорта Grenache Noir. Культивируется преимущественно на севере Испании, и юге Франции. Lledoner Pelut производит вина, качество которых сильно зависит от условий выращивания. Вина довольно щедрые, мощные, насыщенные во вкусе, с нотами солодки, и чёрного перца в аромате.

Сорт винограда César (Сезар)

César «Цезарь» – это тёмный сорт родом из департамента L’Yonne во Франции. Этот сорт также известен под именами Hureau, Picarniau, Lombard, Gros Monsieur, и Romain. César является естественным крестом между сортами l’Argant и Pinot Noir, который несомненно восходит к римским временам. Весенние заморозки периодически угрожают сорту.
César обладает хорошей продуктивностью. Довольно толстая кожица, голубовато-чёрного цвета. César даёт твёрдые, фруктовые вина, с нотами красных фруктов, особенно вишни, дуба, и специй.

Vega Sicilia Alion 2015 года.

Bodegas Alion принадлежит хозяйству Vega Sicilia, и выпускается под их лейблом. Alion (Лев) – это имя выражает характер этих вин, мясистых, сильных. Средний возраст виноградника с сортом Тинто Фино 30 лет. Площадь виноградника 130 га, с высотой над уровнем моря 750 метров.
Пробуем Vega Sicilia Alion 2015 года.
Выдерживаются вина 12 месяцев во французских барриках, с 5% бочек из американского дуба.
Цвет вина интенсивный, с чернильным оттенком, и кирпичным ободком по краям.
Букет закрыт, и нуждается в аэрации, при этом, вино имеет осадок, про который нельзя забывать при декантации. Нотки ягодного джема, и кассиса на фоне шоколада, дуба, и красной древесины ярче всего проявляются первой волной. Постепенно раскроются оттенки чёрных специй, чёрного перца, сушёных аниса, и фенхеля, с нюансами измельчённого табака. Обрамляют букет деликатные ароматы мокко, зёрен кофе, и животных нот меха, дичи, жареного мяса. Букет обладает переливной ароматичностью, хоть он ещё и молод. В апогее, может показаться нота ментола в верхних слоях букета.
Вкус ещё молод, дерзок, и только формируется. Тело вина полное. Алкоголь 15%, значительно влияет на вкус. Кислотность высокая, и может показаться колкой. Мощная структура, и мускулистый характер. Таким-же мощным кажется и танин, который захватывает нёбо, обволакивает, и шершавит во вкусе. Танин ещё зелёный, недозрелый. Значительная горчинка на глотке. Высокая экстрактивность вкуса. Отсюда и вывод о том, что баланса ещё предстоит достигнуть, но это произойдёт не ранее чем к 2024 - 2025 годам.
Послевкусие длительное, удерживает ноту вишни, и черешни. Согревает, и расслабляет. Тёплое, и чуть пряное. Остаточный танин удерживает рецепторы.
Вино ещё молодо, но и потенциал не малый, более 15 лет, но сейчас открывать вино я бы не стал. Но, если другого винтажа не имеется, надо понимать, что ожидает внутри, и подобрать хороший стейк, с овощами на гриле, или мясо на гриле, с красным соусом.
Tim Atkin – 94 балла.
Моя оценка – 16.5/20 баллов.