Category: наука

Category was added automatically. Read all entries about "наука".

Сорт винограда Canaiolo Bianco (Канайоло Бьянко)

Canaiolo Bianco (Канайоло Бьянко), также известный под именами Drupeggio, Tulopeccio, Trupeccio, Dumpeccio, Lupeccio – белый сорт центральной Италии, наиболее распространённый в регионе Умбрия, где его называют Друпеджио (Drupeggio). Кроме Умбрии сорт культивируется в Тоскане, и Лацио. Долгое время считалось, что Канайоло Бьянко, это белая мутация Канайоло Неро, но исследования ДНК, проведённые в 2011 году, показали, что это два разных сорта, несмотря на похожие названия.

Сорт винограда Camarate (Камарат)

Camarate (Камарат), также известный под именами Castelão Nacional, Castellao – тёмный португальский сорт, наиболее распространённый в регионе Байррада. Чаще всего его используют в ассамбляжах, поскольку в моносортовом варианте он даёт мягкие, полнотелые вина, с низкой кислотностью. Анализ ДНК показал, что родителями Камарата являются Cayetana Blanca (Кайетена Бланка) и Alfrocheiro (Алфрошейро), а также он является прямым родственником более известного сорта Castelao (Кастелан).

Сорт винограда Bombino Bianco (Бомбино Бьянко)

Bombino Bianco (Бомбино Бьянко), он же Pagadebit, Straccia Cambiale – один из ведущих белых сортов центральной Италии. Из Бомбино производят различные типы вин, от сухих до сладких. Наибольшие посадки этого сорта располагаются в столичном регионе Лацию, где сорт даёт хорошие урожаи, и довольно лёгкие, освежающие вина с фруктово-цветочным букетом. Есть мнение, что Бомбино Бьянко родственник сорта Треббьяно, но анализ ДНК до сих пор не был произведён, поэтому, в регистрах итальянского контролирующего органа, эти сорта записаны как разные.

Сорт винограда Bianchetta Genovese (Бьянкетта Дженовезе)

Bianchetta Genovese (Бьянкетта Дженовезе), он же Calcatella – это малоизвестный итальянский сорт, который можно встретить практически только в регионе Лигурия, на севере Италии. Часто, Бьянкетта используется в ассамбляжах с сортом Верментино, а по своей ДНК, сорт схож с сортом Альбарола, из которой производят известные белые вина Cinque Terre. Бьянкетта даёт освежающие, фруктовые вина, с выразительной кислотностью, и ароматом цитрусовых в букете, также, сорт используется в производстве белых сладких вин «passito».

Сорт винограда Argant (Аржан)

Argant (Аржан), он же Espagnol, Gros Margillien, Gänsfüßer – тёмный французский сорт, более известный в регионе Жюра, на востоке Франции. Считается, что он прибыл на восток Франции с территории Испании во времена римского владычества. Анализы ДНК показали, что наряду с сортом Пино Нуар, Аржан является родителем другого бургундского сорта César (Сезар).

Сорт винограда Amigne (Аминь)

Белый швейцарский сорт Amigne (Аминь) является одним из ведущих в регионе Valais, особенно в зоне Vétroz где он имеет право на категорию Гран Крю. Этот сорт даёт разные по типу вина, от сладких до сухих, и как правило, это полновесные и ароматные вина, с тонами цитрусовых, косточковых фруктов, и миндаля.
По данным швейцарских властей, во всём мире Аминь занимает 40 га из которых 33 га расположены в Vétroz. Анализ ДНК показал, что Аминь тесно связан с шампанским сортом Пти Мелье, и был завезён в Швейцарию, вероятно, более 2000 лет назад римлянами.

Сорт винограда Alarijen (Аларихен)

Белый сорт Alarijen (Аларихен) культивируется в испанском регионе Эстремадура. Сорт
даёт сухие, хрустящие вина, а также насыщенные и полновесные. Часто ассамблируется с
местным сортом Eva, и является одним из основных для DO Ribera del Guadiana.
Alarijen можно встретить в небольших количествах на виноградниках Риохи и Каталонии,
где он известен под именем Malvasia Riojana, однако, стоит отметить, что проведённые
тесты ДНК показали, что Alarijen отличается от семейства сорта Malvasia.

Сорт винограда Sauvignon Gris (Совиньон Гри)

Sauvignon Gris (Совиньон Гри), он же Poitou, Sauvignon Rosé, Fié – имеет бледно-жёлтый цвет, несмотря на название. Учёные склоняются, что он зародился в Бордо, однако он больше распространён в Чили чем во Франции. Так же его можно встретить на виноградниках Новой Зеландии, США, Уругвая, и Швейцарии. Общая площадь этого сорта во Франции менее 500 га, что представляет собой очень редкий сорт, с исторически низкой урожайностью.
Sauvignon Gris даёт вина с ароматами грейпфрута, и самшита, дополненными лёгкими нотками тоста и дыма. Многое зависит от винификации, но часто в букете встречаются ароматы маракуйи и личи, что делает эти вина очень сложными. Во вкусе раскрываются оттенки ментола и апельсина. Эта экзотическая нота привносит свежесть, и новые комбинации вкуса.

Сорт винограда Sacy (Саси)

Белый французский сорт Sacy (Саси), известный в департаменте Allier (Алье) под именем Tressalier, наиболее распространён в Бургундии, в частности в Шабли. Этот сорт является потомком Пино, и Гуэ Блан, что было доказано исследованием ДНК в Калифорнийском университете. Этот высокоурожайный сорт даёт вина с высокой кислотностью, и высоким алкоголем, и прекрасно подходит для производства игристых вин, поэтому, Саси (ударение на второй слог), является важнейшим сортом для производства Креманов в Бургундии.

Сорт винограда Genovese (Дженовезе)

Сорт Genovese - это древний белый сорт, который происходит из итальянского региона Лигурия, где преимущественно и культивируется. Кроме Лигурии его можно встретить на виноградниках французской Корсики. Genovese даёт свежие сухие вина с фруктовым букетом, прекрасно сбалансированным содержанием кислотности и алкоголя. Кроме сухих вин, сорт используют для производства сладких passito в ассамбляже с местным сортом Vermentino. Исследования ДНК показали, что Genovese является идентичным сортом Albarola, из которого производят вина Cinque Terre.