Category: россия

Category was added automatically. Read all entries about "россия".

Golubitskoe Estate Cabernet Sauvignon 2018 года

Я уже писал о винах Голубицкое Эстейт (бывшая Вилла Романов), но тогда я акцентировал внимание на резервной линейке, но сегодня очередь дошла и до более базовых вин. Голубицкое Эстейт — это 231 га виноградников с сортами Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри и Рислинг на Таманском полуострове. Амбициозное хозяйство, с современным, оборудованным погребом, дегустационным залом, и дизайном винодельни. Но на мой взгляд, несмотря на всю современность хозяйства (и здорово что такое есть) главное, что нужно знать о винах Голубицкого – это высокая кислотность этих вин. Это то, что их отличает.
Пробуем Golubitskoe Estate Cabernet Sauvignon 2018 года.
Этот Каберне Совиньон с акцентом на фруктовую свежесть, поскольку выдержка проходит с минимальным контактом дубов, а точнее, часть кюве выдерживают в больших бутах (объёмы этих бочек могут превышать 1000 литров), остальное отдыхает в стальных чанах.
Категория вина ЗГУ Кубань. Таманский полуостров (как мне нравится то, что у нас появилась своя классификация).
Цвет не по северному интенсивный, тёмный, тёмно-рубиновый скорее, с ободком, склоняющимся в бордовый отлив.
Букет оказался тоже интенсивным, с очевидной ягодной палитрой. Я ожидал большей сдержанности. Доминируют чёрный ягоды, чёрная смородина, черника, голубика, черноплодная рябина, с лёгким оттенком шоколада на фоне специй (фиалка, чёрный перец). Можно откапать и ноту дуба, но едва уловимую, и больше ничего особенного. По крайней мере, букет более не развивался, и предстал вот таким, какой он есть. Может быть чуть пустоватым.
Во вкусе (о даа . . .) высокая кислотность. Каждый раз, когда я пробую вина Голубицкого, я ментально готово к этому. Танин отчётлив, молод, шершавит, и отдаёт горчинкой молодой вишни. В какой-то момент, показался некий привкус ягодного йогурта. Это немного сглаживает острые углы. Текстура шершавая, холодная, льющаяся, «водянистая». Стиль совершенно северный. Алкоголь 13,7%, что чуть выше ожиданий, и он немного выпячивается, даже при лёгком охлаждении вина. Всё неплохо, и баланс неплохой, просто это «базовое» вино, и не стоит многого от него ожидать. Тело стремится к полноте, но скорее в средних значениях.
В послевкусии больше ягодной «сластинки», особенно черничной, с остаточной свежестью в аккомпанемент. Длительность средняя. Согревающий.
Хорошо, что они провели ЯМБ, иначе, уровень кислотности был бы неприлично высоким. Просто, понятно, свежо. Хорошая запивка на ужин в качестве повседневного вина.
В сопровождение рекомендуют мясные блюда, приготовленные на гриле и углях, или выдержанные сыры. Потенциал до 5-7 лет. Такие вина выпиваются молодыми.
Оценка – 14/20 баллов.

Каберне Инкерман Вайнмастерс Селекшн 2019 года.

Многие из нас знают, или слышали о винах Инкермана в Крыму, тем более с советских времён (Инкерманский завод марочных вин был основан в 1961 году). Кое-кто даже удивляется, что предприятие ещё существует. Я бы сказал более того, развивается, и предлагает всё больше. Мне довелось побывать на предприятии (не хочу называть его «заводом», поскольку для меня, как для челябинца слово «завод» имеет особое значение) в 2015 году, во время моей поездки в Крым, и тогда, я увидел всё своими глазами, баррики, чаны, танки, погреба, и т.д. Плюс к тому, у меня там имеется давний друг, с которым я всегда рад встретиться. Поэтому, стоит пару слов сказать о местных винах.
Пробуем Каберне Инкерман Вайнмастерс Селекшн 2019 года.
Этот Каберне имеет наименование ЗГУ «Крым», и выращен на собственных виноградниках, расположенных на западном побережье Крыма. Выдержку в дубах не проходит, а ферментация протекает в стали. Отсюда масса первичных (свежих) ароматов в вине.
В цвете глубина гранатового оттенка, очень интенсивная, с фиолетово-красным ободком. Блеск и переливы на свету.
Букет полон свежих ароматов чёрных ягод, чёрной смородины, черники, и ежевики, как в спелом виде, так и в виде свежего варенья, с нотой специй (фиалки, перца), чёрной спелой сливы, и лёгкой ноты черники в сливках, или черничного йогурта. Букет молодой, простой, прямолинейный, но он определённо может взять ароматичностью.
Вкус отличается выразительной кислотностью, которая тут выше средних значений, и в значительной степени доминирует во вкусе. Танин (что более удивительно для Каберне) очень умеренный, аккуратный. Алкоголь хорошо вписывается в структуру, несмотря на свои 14%, что «честь и хвала» виноделам. Текстура скорее мягкая, чуть водянистая, холодная. Баланс нормальный, да и нечего тут ожидать чего-то возвышенного.
В послевкусии средняя длинна, простота, но ягодки сластят какое-то время, пока не уступят место банальному привкусу красного винограда.
Такие вина должны выпиваться в первые пару лет, максимум в первые 4-5 лет. Подавать при температуре 16-18°С, к блюдам из красного мяса, пернатой дичи, к сырам, и пицце.
Симпатичное вино на каждый день. Повторю главный принцип этого Каберне, свежесть, ягодный букет, и умеренная танинность. Типичный это Каберне или нет, вопрос отдельный, я от Каберне жду немного иного, но имеем то, что имеем.
Оценка – 13/20 баллов.

Chateau le Grand Vostock, Cabernet Sauvignon 2019 года

О столовых винах, тем более отечественных, я особо не пишу на блоге, хотя, периодически их пробую. Зачастую, я полагал, что нет смысла упоминать такие вина из-за их простоты, и я остаюсь в целом, при таком мнении, но почему бы и нет.
Пробуем Chateau le Grand Vostock, Cabernet Sauvignon 2019 года.
Давно слышал об этом производителе, но не пробовал, и тут, появилась возможность. Кстати, цена на это вино доступна многим. Основано хозяйство в 2003 году в Крымском районе Краснодарского Края.  Во владении около 400 га виноградников с преимущественно молодыми лозами, но есть и участки постарше.
В цвете интенсивность очень хорошая, с тёмным, почти чернильным оттенком по центру, и фиолетово-красным ободком.
Букет довольно скуден, но вполне типичен для Каберне. В основном чёрные ягоды, черника, чёрная смородина, немного специй, особенно фиалки, что-то напоминающее чернослив, хоть его там по идее не должно быть. Подышав, появится что-то древесное, напоминающее кедр, но очень размыто. Букет молодой, очень понятный, и даже не «помусолить» его.
Во вкусе хорошая кислотность, выше среднего, с молодым, «зелёным» танином, создающим холодную, шершавую текстуру. Тело и баланс в средних значениях, но алкоголь неплохо вписывается во вкусе, при необходимой температуре подачи. Заметен некий играющий на языке привкус, не то, чтобы минеральный, но чуть пощипывающий. Этого вообще не ожидал.
Финиш средней длинны, с остаточным танином, и кислотностью. Отдаёт привкусом вишнёвой кисточки.
Просто, понятно, и даже слишком. Урожайность, наверное, очень высокая. «Водянисто». Потенциал такие вина как правило имеют минимальный, до 5 лет. Однако, пить такие вина можно хоть каждый день, поскольку этот Каберне не требует к себе излишнего внимания.
Оценка – 11/20 баллов.

Cellar Master Каберне Бахчисарая 2017 года.

Продолжаем тему презентации новинок в винотеке Double Magnum (бывший Alma Bar), и новой линейки вина с виноградников Севастополя, и Бахчисарая. Новая линейка называется Cellar Master. Поскольку виноград для этих вин не собственный, а покупной, вина имеют категорию столового. Эта линейка, как продукт селекции терруаров от команды Double Magnum. Вино поступит в продажу ориентировочно в феврале 2020 года.
Пробуем Cellar Master Каберне Бахчисарая 2017 года.
Это ассамбляж на основе Каберне Совиньона, с добавлением Мерло, и Каберне Фран.
Цвет интенсивный, тёмный, с красно-бордовым ободком. Чёткий след по бокалу, с множеством ровных, медленных слёзок.
Букет не самый импульсирующий, и богатый, но с очевидной доминантой джемовых ноток чёрных лесных ягод. Спелая черешня, ежевичный джем, пьяная вишня, черника в очень зрелом виде, и немного специй фоном. Дуб, древесина, немного сушёных ароматических трав, и что-то напоминающее шоколад. Доминирует сладкая ягодная тональность.
Вкус с отчётливым танином, молодым, но не грубым, скорее мягким, и густым, хорошо обволакивает. Много антоцианов. Алкоголь около 14%, не плохо встроен, но перед подачей, вино можно немного охладить, чтобы сгладить эффект. Кислотность умеренная, без агрессии, и первой атаки. Текстура шершавая. Характер вина гибкий, податливый, и спокойный. Баланс вина близок к хорошему, но о гармонии говорить не приходится.
Финиш устойчивый, согревающий, обволакивающий, расслабляющий, с остаточным танином на зубах, чуть густым, и ягодно-джемовым привкусом. Длительность хорошая.
В итоге, вино оставляет о себе не плохие воспоминания, как хорошее соотношение цены, и качества, несмотря на то, что это столовое вино, по качеству не уступает, а в некоторых случаях превосходит некоторые наши вина ЗНМП. Стиль вина полнотелый, с множеством зрелых ароматов, и обширным вкусом. Напоминает Неро д’Аволу, или Негроамаро из южной Италии, но с меньшим напором. Потенциал также до 5 лет.
Оценка – 13/20 баллов.

Cellar Master Шардоне Севастополя 2018 года.

Вчера, в винотеке Double Magnum (бывший Alma Bar), прошла презентация новой линейки вин с виноградников Севастополя, и Бахчисарая. Новая линейка называется Cellar Master, состоящая из красного, и белого вариантов. Поскольку виноград для этих вин не собственный, а покупной, вина имеют категорию столового. Эта линейка, как продукт селекции терруаров от команды Double Magnum. Вино поступит в продажу ориентировочно в феврале 2020 года.
Пробуем Cellar Master Шардоне Севастополя 2018 года.
Вино частично выдерживается в бочках, но в ферментация, и основная часть кюве выдерживается в стали. Сбор винограда ручной.
Цвет вина бледно-лимонный, с соломенным отливом. Обладает переливами на свету, и блеском. Ровные, редкие «слёзки».
В аромате преобладают сладкие фруктовые тона, преимущественно зрелое белое, и жёлтое яблоко, и спелая груша, немного лимона, белых луговых цветов, персика, и дыни. Постепенно может показаться незначительный пряный мотив, напоминающий цедру, но он очень лёгкий, и не может преодолеть сладкую «фруктовость» в букете.
Вкус среднетелый, неплохо встроена кислотность, она умеренная, деликатная. Тело вина среднее. Алкоголь 13%. Если вино нагревается в бокале, то алкоголь немного выпирает, вместе с ланолиновой текстурой, но в общем, алкоголь хорошо интегрирован в структуре. Тем не менее, вино лучше хорошенько охладить перед подачей. Лёгкая цветочно-цитрусовая горчинка на глотке. Вкус довольно покладистый, гибкий, понятный. В какой-то момент хочется большего проявления характера, и внутреннего стержня, чем то, что есть. Баланс в средних значениях, тяготея к хорошему.
Послевкусие хорошо держится, и довольно устойчиво дублирует вкус, и аромат. Доминирует фруктовая палитра.
Стиль вина новосветский, очень податливый, без особых притязаний, но при этом очень понятный, гастрономический, и лёгкий в восприятии. Вино легко пьётся. Без жирности, масла, и орехов. Пожалуй, это самое приятное «столовое» вино для восприятия из отечественных вариантов. Вино на каждый день. Потенциала почти нет, до 4-5 лет, и лучше его выпивать в первые 2 года.
Оценка – 14.5/20 баллов.

Golubitskoe Estate Chardonnay Reserve 2017 года

«Поместье Голубицкое» — это 231 гектар виноградников с сортами Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри и Рислинг на Таманском полуострове, современное производство, подвалы для выдержки, и хранения вин, подземные галереи, соединяющие туристический комплекс, дегустационные залы, и магазин. В 2018-м году хозяйство было переименовано из Вилла Романов в честь того места, где оно расположено, в ЗНМП Голубицкая стрелка. Это узкая полоска суши между Азовским морем, и Ахтанизовским лиманом, откуда открываются панорамные виды на Таманский полуостров, море, лиманы, виноградники и песчаные пляжи. Ветра, и морской климат позволяют делать высококислотные вина. Вина изготавливаются только из собственного винограда. Виноградники были посажены в несколько этапов с 2009 по 2013 годы. Средний возраст лоз 6 лет. Изготовление игристых вин будет производится исключительно классическим методом, с выдержкой на осадке не менее 9 месяцев.
Пробуем Golubitskoe Estate Chardonnay Reserve 2017 года.
Это 100% Шардоне, ферментируемый, и выдержанный в бутах из кавказского дуба, с последующим баттонажем, и выдержкой на тонком осадке 12 месяцев. Объём производства 38000 бут. в год.
Цвет вина средней интенсивности, с прозрачным ободком, и лимонным отливом. Чёткий след по бокалу, и множество «слёзок».
В букете средняя интенсивность, с более богатым букетом, чем у предыдущей версии Шардоне. Жёлтые, и белые фрукты, яблоки, груши, лимончик в сахаре, масло, и булочка. Фоном ореховая нотка, напоминающая жареный фундук. Постепенно покажутся цитрусовые цукаты, ваниль, и немного ананаса.
Во вкусе высокая кислотность, с отчётливой горчинкой, и привкусом лимона, и масла. Заметна и минеральная нота. Молодое, с дерзким характером, и северным стилем. Алкоголь 13.5%, не плохо интегрирован во вкусе. Тело среднее, с тягой к полноте. Баланс кажется хорошим, подходящим по стилю, однако до гармонии говорить не приходится по причине излишней кислотности, и горечи. А также, кажущейся высокой урожайности.
Послевкусие обладает средней длинной, с цветочно-косточковой горчинкой, переходящей в послевкусие. Остаточная, чуть шершавая кислотность, с привкусом яблока, и лимона на финише.
Резевная линейка этого хозяйства более сглажена во вкусе, и обладает лучшим балансом, это касается не только белых, но и красных вин, однако, стоит знать, что все вина этого хозяйства высококислотные, шершавые, молодые, и экстрактивные. Потенциал этого вина до 5 лет.
Оценка – 14/20 баллов.

Абрау-Дюрсо Каберне Совиньон 2017 года.

Новая линейка тихих вин в портфеле Абрау-Дюрсо задумывалась уже давно, и с винтажа 2017 года она появилась впервые. На данный момент тихие вина представлены сортами Каберне Совиньон, Рислинг, и Шардоне. Что примечательно, этикетки вин восстановлены по старым фотографиям, и эскизам царских времён, и выглядят также, как и в начале XX века, с гербом «Российской Империи». Виноград для этой линейки только свой, без закупа. Особенности терруара заключаются в хорошей продуваемости холмов в Абрау-Дюрсо, что способствует хорошему санитарному состоянию ягод, а также большое количество камней в почвах, которые играют роль обогревателя виноградников по ночам. Отсюда более полное созревание ягод.
Пробуем Абрау-Дюрсо Каберне Совиньон 2017 года.
ЯМБ, и ферментация в барриках, с выдержкой 12 месяцев в новых барриках. Ограниченный тираж – 15 000 бутылок.
Цвет вина интенсивный, тёмный, тёмно-вишнёвым оттенком по центру бокала. Красный ободок. Блестящий, переливающийся.
Букет средней интенсивности, быстро развивается в бокале, и раскрывает в себе палитру чёрных, и красных ягод, с долей ванили. Зрелая черешня, черника, и чёрная смородина. Немного сливок, и на фоне специй, корицы, и чёрного перца, а также ягодного джема, и табака, который раскроется чуть позднее.
Танин умеренный, сдержанный, чуть вяжущий, но скорее мягкий. Привкус вишни, черешни, и чёрной сливы. Кислотность в средних значениях, не нарочита. Алкоголь 13.5%, хорошо встроен во вкусе, и не напоминает о себе нарочно. Тело выше среднего, но сильным, или мощным его не назвать. Баланс хороший уже сейчас, но, если дать вину ещё пару лет, будет лучше.
На финише средняя длинна, с умеренно-фруктовым привкусом, дублирующим вкус, вишня, черешня, табак. Приятный, согревающий, и понятный. Однако, не особо запоминающийся.
В итоге, уверенно-сделанный Каберне Совиньон, узнаваемый, характерный, с ровным вкусом, без перекосов. Характер вина тяготеет к лёгкости, гастрономичности. Можно пить как соло, так и в сопровождении. Потенциал не видится более 8 лет. В целом, вино оставляет о себе позитивные воспоминания, как продукт, который можно пить повседневно. На кубке СВВР 2018 года эта этикетка получила серебро в номинации лучшее красное вино России. Мне также видится этот Каберне Совиньон одним из наиболее интересных от отечественных производителей.
Оценка – 14.5/20 баллов.

Абрау-Дюрсо Шардоне 2017 года.

Новая линейка тихих вин в портфеле Абрау-Дюрсо задумывалась уже давно, и с винтажа 2017 года она появилась впервые. На данный момент тихие вина представлены сортами Каберне Совиньон, Рислинг, и Шардоне. Что примечательно, этикетки вин восстановлены по старым фотографиям, и эскизам царских времён, и выглядят также, как и в начале XX века, с гербом «Российской Империи». Виноград для этой линейки только свой, без закупа. Особенности терруара заключаются в хорошей продуваемости холмов в Абрау-Дюрсо, что способствует хорошему санитарному состоянию ягод, а также большое количество камней в почвах, которые играют роль обогревателя виноградников по ночам. Отсюда более полное созревание ягод.
Пробуем Абрау-Дюрсо Шардоне 2017 года.
Этот Шардоне проходил ферментацию частично в стали, частично в новых барриках, с выдержкой 20% вина в новом французском дубе в течении 8 месяцев, отсюда смешанный стиль вина, напоминающий скорее «новосветский».
Цвет обладает переливами, блеском, с лимонно-соломенным отливом, и прозрачностью.
В букете средняя интенсивность, и преимущественно фруктовая палитра. Дыня, жёлтое яблоко, и груша, белый, и жёлтый персик, немного луговых цветов, и ланолина. Постепенно раскроются оттенки ванили, и лёгкой цитрусовой пикантности. Букет не самый сложный, раскрывается быстро, и без усилий. Простой, и понятный.
Во вкусе сластящий привкус ванили, и фруктов. Кислотность умеренная. Довольно мягко, и спокойно воспринимается во рту. В какой-то момент может показаться пустоватым. Мне не хватило какого-то стержня, характера. Тело среднее, с уклоном к лёгкости. Алкоголь 12.5%, не плохо встроен в структуру. Деликатная горчинка на глотке. Баланс скорее в средних значениях, не плохо.
На финише средняя длинна, с более выразительность пикантностью, с фруктовой сластинкой. Не сказать, что запоминающийся, ровный, без претензий.
В итоге, Шардоне в новосветском стиле, склонный к лёгкости. Потенциал не большой, 7-9 лет, но я бы не стал тянуть более 5 лет.
Оценка – 14/20 баллов.

Бюрнье Розе 2016 года из Краснодарского Края

Возвращаясь к винам Бюрнье, спустя долгое время, я решил пройтись по некоторым из них, уже более свежего урожая. Начну с розового.
Пробуем Бюрнье Розе 2016 года.

Для вина используют два сорта, в равной степени Мерло, и Мальбек, выращиваемых на собственных виноградниках в станице Натухаевская, вблизи Анапы. Как и раньше, в семье используют только свой виноград, ничего не докупая. На виноградниках используют биологические технологии. Но честно говоря, от Розе я не ждал чего-то особенного, по своему опыту зная, что на отечественном рынке высококлассных розовых вин днём с огнём не найти. Так и этот вариант, на меня не произвёл впечатления. В цвете вино тёмно-розовое, с каким-то лососевым оттенком, точнее, даже с оттенком красного дерева. Немного странный. Аромат полон ягод, и леденцов. Ароматика довольна интенсивна. Нюансы вишни, и черешни, красной сливы, клубники, смородины превалируют, можно найти в букете плодовые косточки, розы, лепестки фиалок. Раскрывается быстро. Простой, и понятный букет. Вкус вина плотный, и обладает большим телом. Особенно хорошо заметен алкоголь. Его тут не мало. Всё в духе стиля производителя. Поскольку Бюрнье выпускает вина полнотелые, выдержанные, так и розовое вино тонкостью не отличается, а скорее напоминает южный, средиземноморский розе. Отдаёт сладостью вишни, и чего-то ещё, я не понял чего, несколько размыто. Кислотность тут средняя. Баланс не самый лучший. Вероятно, поскольку я и сам предпочитаю розе более деликатные, это вино показалось мне разбалансированным. В послевкусии вино греет, сластит, а длинна его не большая. Поэтому вино не требует к себе повышенного внимания, и подойдёт как запивка к блюду. Что по мне, я бы поискал что-то получше.

Оценка – 10/20 баллов.

Альма Велли Мерло Резерва 2014 года

В этом обзоре продолжу речь об альминских винах, и сегодня, на мой взгляд, речь пойдёт о наиболее интересном образце из красных вин Альма Велли, Мерло Резерв 2014 года. По крайней мере, на фоне остальных красных вин Альмы, этот Мерло, смотрится предпочтительней на сегодняшний день. Выдерживают вина в бочках около 12 месяцев. У этого Мерло довольно глубокий цвет, что заметно сразу. Темный рубин, с бордовым оттенком по краям. Аромат с хорошей интенсивностью, и некоторые нотки фруктов можно уловить ещё до того, как бокал окажется возле носа. Сладость чёрных, и красных ягод в виде джема, кассиса, немного малины, ежевики, кажется экстрактивным. Фоном есть что-то дикое, животное, немного кожи, лакрицы, бальзама, какао, с долей специй, особенно заметна гвоздика. Интересный букет, пусть и не самый богатый. Отчасти размытый. Раскрывается быстро, и какого-то длительного сюжета не заметно. Во вкусе вино сочное, и молодое. Привкус вишни, и чёрной смородины сопровождает чуть вяжущий танин, который кажется ещё молодым, не зрелым, оттого чуть горчит. Вкус развивающийся, и может быть покажется себя ещё лучше через пару лет. Кислотность в средней тональности. Колкости, и скрипучести нет. Алкоголь хорошо интегрирован. Учитывая, что уровень его 14%, он показался мне сглаженным. Тело выше среднего. Баланс вкуса хороший. Мне кажется, что вкус наиболее удачная часть вина. А вот финиш не очень долгий, тёплый, чувствуется что вино совсем не «компот», и в какой-то момент даже выбивает слюнку. Но все это быстро сходит на нет. С гастрономической точки зрения, этот Мерло хорошо будет сочетаться с мясом, как жареным, так и на гриле, или запеченным. Урожай 2014 ещё несколько молодо, развивается, и вину нужно минимум год, чтобы показать себя в полный рост. При этом, потенциал у вина лет 5-6, может быть 7, но не думаю что больше. Среди отечественных производителей, этот Мерло один из самых интересных, но за эти деньги, кому-то может показаться недостаток харизмы вкуса, или полноты ощущений. Как это обычно бывает у некоторых потребителей, когда за эти деньги, они ожидают экстракции вкуса как у Красностопа от Ведерников, например. С другой стороны, имея тот выбор Мерло на полках магазинов, или в ресторанах, из отечественных, этот, хоть и не самый, но определенно один из самых интересных.
Оценка – 14.5/20 баллов.