Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Новая идея для любителей "натуральных вин". На рынок вышел новый гаджет для вина "Ullo"

Всем привет. Технический прогресс не стоит на месте, в том числе и винный. Недавно появились сведения о том, что в свет вышел прибор, о котором анонсировали ещё 2015 году. В сентябре 2016 года, это подтвердилось, и было объявлено о коммерческом запуске производства нового винного гаджета. Прибор называется «Ullo». Его разработчи, молодой химик, создавший этот прибор, утверждает, что его новый гаджет может отфильтровать сульфиты, содержащиеся в вине. Чему будут рады все любители всего натурального, в том числе и натуральных вин. Как я уже писал на блоге ранее, французы сейчас работают над законодательным определением этого продукта, что вызывает массу споров, и дискуссий в винном сообществе.
Устройство, названное Ullo, произносится «О-ло», описывается разработчиком Джеймсом Корнакски (James Kornacki), как продукт революционного очищения. Анонсировав свою идею, и проект, ему удалось найти более 2 000 инвесторов, спонсировавших этот проект, говорится в сообщении компании производителя. С сентября 2016 года, Ullо поступил в продажу по цене $79.99. Вряд ли он появится в ближайшее время на российском рынке, но на американском, и британском рынке его можно заказать, через сайт производителя. https://ullowine.com/collections/all
По данным компании Ullo, пьющий вино человек, может разместить гаджет на вершине своего бокала. Фильтр изготовлен из пищевого полимера, и в проходящем через него вине удаляются сульфиты, после этого – вино возвращается в своё естественное состояние, утверждают в компании. Нужно понимать, что такое вино необходимо употребить сразу, не оставляя его на следующий день.
Сульфиты в вине стали спорным вопросом уже давно. Многие виноделы утверждают, что в небольших количествах – они имеют важное значение в предотвращении окисления, и сохранения свежести в вине. Но сульфиты являются признанным аллергеном, и их присутствие, и количество должно быть напечатано на этикетке бутылки. По правилам в Европейском Союзе, который устанавливает максимальные пределы 150 мг/л для красных вин, и 200 мг/л для белых, и розовых вин. В США, вино может содержать до 350 мг/л. В любом случае, о содержании сульфитов должно быть сказано на этикетке. Несколько производителей, так называемых натуральных вин, отказываются от использования сульфитов, в то время как другие стремятся сократить использование в последние годы. При этом, натуральные вина, не содержащие сульфиты, имеют своеобразный аромат, и вкус, присущий оксидированным винам, что далеко не каждому может быть по вкусу. Этот гаджет, делает аромат, и вкус именно таким, и это нужно иметь ввиду. Основанная в 2014 году, в Чикаго, компания Ulle разрабатывала дизайн гаджета в партнёрстве с дизайнерским агентством «Minimal».
Также, 10 фильтров Ulle могут стоить 20 долларов, и запуск их производства уже запущен.
Все, кому это интересно, могут купить этот прибор, но какие будут впечатления от вина, и каков будет вкус, покажет только дегустация. В любом случае, буду рад, если кто-то, решится купить такой прибор, поделится своими впечатлениями на этом блоге.
На сегодня всё. Пока.