Category: цветы

Category was added automatically. Read all entries about "цветы".

Weingut Weninger Durrau Blaufrankisch 2008 года

Семья Weninger владеет всего 5 га виноградников в австрийском регионе Бургенланд. Их лучший участок Durrau, посаженный в 1960 году имеет очень старые лозы, дающие комплексные, щедрые вина, при совсем скудном объёме. Да, это вам кооператив. Участок располагается на гряде холмов, с глубокими глинистыми и суглинистыми почвами, богатыми железом. Глина придаёт округлость вкусу с длительным послевкусием. Похожие почвы прославили бордосский Помроль с его Петрюсом.
Пробуем Weingut Weninger Durrau Blaufrankisch 2008 года.
В цвете яркий, рубиново-вишнёвый отлив с переливами на свету, и черепично-красным ободком.
В букете полно ноток красных ягод и специй довольно высокой интенсивности. Вишня, черешня, красная смородина, клубника, цветущая фиалка, и специи в виде сушёной гвоздики, сушеной фиалки, дуба, чёрного перца, табака или сигары. Постепенно букет станет более душистым, в котором ягодные нотки отойдут на второй план, сохранив только ноту вишни в равной степени. Сосна, кедр и графит дополнят букет, отчего-то напоминающий Бордо. Букет ещё развивается, но уже стилистически походит на бордосскую классику.
В вкусе этого не скажешь, тут очень узнаваемые сортовые характеристики, в лучших традициях зрелого Блауфранкиш, сочетающих выразительную кислотность, присущую сорту, с ярким танином, и привкусом красных ягод. Танин очень хорошо сбалансирован, он вяжет, но не сильно, очень деликатно. Алкого прекрасно дополняет структуру, выдавая среднее тело, стремящееся к полноте. Но главное достоинство вкуса, в его тонкой, освежающей кислотности, она тут особенно хорошо, и хочется сказать «вкусная». Текстура чуть шершавит, льющаяся, мягкая.
На финише вишнёвый привкус с долей фиалки, и душистым кедром хорошо держится.
Мягкий, элегантный Блауфран с прекрасным балансом, от которого я получил отличные впечатления. Осадка особо нет, но аэрация не помешает, примерно за пол часа до подачи. Температура подачи должна быть в районе 18-20°С. Потенциал очнь хороший, поскольку 2008 год сейчас только выходит на пик.
Красное мясо в ягодном маринаде будет как нельзя кстати, а также подойдёт пернатая дичь, или блюда местной австрийской кухни.
Оценка – 17/20 баллов.

Сорт винограда Petit Verdot (Пти Вердо)

Petit Verdot (Пти Вердо) – это исторический красный сорт из Бордо, распространённый преимущественно в Медоке. Это сорт позднего созревания, и чаще идёт в ассамбляже, придавая вину интенсивный цвет, танины, и более богатую ароматическую палитру, выделяя аромат фиалки. Несмотря на то что, этот сорт является одним из основных в Медоке, площади его выращивания несколько уменьшились, и на сегодняшний день составляют всего несколько сотен га. Кроме Франции, Petit Verdot встречается на виноградниках США, южной Европы, и Австралии.

Сорт винограда Persan (Персан)

Persan (Персан) – это тёмный савойский сорт из Saint-Jean-de-Mauriènne. Это очень энергичный, и продуктивный сорт, который предпочитает сухие почвы, и хорошую экспозицию. Плохо переносит мучнистую росу. Из сорта Persan производят вина тёмного цвета, с высоким уровнем алкоголя, и танинов во вкусе, и интенсивным букетом из ноток малины, и фиалки.

Сорт винограда Négrette (Негрет)

Тёмный Négrette (Негрет) исторический сорт юго-запада Франции, особенно в долине Тарн. Он известен под именами La Folle Noire, La Chalosse Noire, Le Négret de Gaillac, и Pinot Saint Georges. Этот сорт предпочитает глинисто-песчаные почвы. Негрет даёт очень тёмные вина, с лёгкой кислотностью, и танинам. Часто вина обладают богатым ароматом клубники, лакрицы, фиалки, и чёрные фруктов.

Сорт винограда Mauzac (Мозак)

Mauzac (Мозак) – это белый сорт с юго-запада Франции. Может быть чёрным. В основном выращивается в регионах Gaillac, и Limoux (где он называется Blanquette) примерно на 5000 га. Сорт наиболее известен по игристым винам Blanquette-de-Limoux. Здесь он выращивается вместе с Шардоне, Шенен Бланом, и Совиньон Бланом. Также, этот сорт присутствует на некоторых виноградниках Бордо. Mauzac производит белые жирные вина, с небольшой кислотностью, и фруктовыми ароматами спелого яблока, груши, меда, айвы, ванили и фиалки в букете, особенно характерных для сладких вин Gaillac.

Сорт винограда Négrette (Негрет)

Négrette (Негрет) – это тёмный сорт Юго-Запада Франции, наиболее известный в регионе Fronton. За пределами Франции его практически нет. Сорт хорошо проявляет себя на глинисто-песчаных почвах, и используется в производстве красных, и розовых вин. Его розовые вина очень фруктовые, а красные обладают характерным тоном клубники, солодки, фиалки, и чёрных фруктов во вкусе, а также пряным послевкусием. Вина чаще полнотелые, глубокие в цвете, с не высоким содержанием танинов, и кислотностью. В регионе AOP Belle сорт известен под именем Folle Noire или Fuëlla Nera, а также он известен как Cahors, Degoutant, Pinot Saint-Georges.

Moncaro Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2018 года

Moncaro был основан в 1964 году в итальянском Марке как кооператив. Общая площадь виноградников во владении хозяйства около 800 га, причём более половины засажены сортом Вердиккио (он же Треббиано ди Лугана, Турбиана, Треббиано-ди-Соаве). Это подтверждено на генетическом уровне. Он же идентичен старинному сорту Peverella из Трентино, который выращивается в бразильском регионе Rio Grande do Sul. Считается, что Вердиккио принесли в Марке венецианцы в средние века, однако единого мнения пока нет.
Пробуем Moncaro Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2018 года.
Цвет вина бледно-лимонный, с небольшой интенсивностью. Обладает блеском, и переливами. Стойкий след по бокалу, и медленные «слёзки».
Аромат не обладает большой интенсивностью, очень сдержан, но богат цветочными нотками в аккомпанемент фруктовым. Дрок, ракитник, немного папоротника, лимонного дерева, и ромашки, кустарника, и, возможно вереска. Оттенок крыжовника. Постепенно букет станет раскрывать в себе больше фруктовой сладости свежего абрикоса, и жёлтого яблока. В какой-то момент, в букете показалось что-то, напоминающее хризантему.
Вкус обладает выразительной кислотностью, явно выше средних значений. Кислотность хорошо интегрирована во вкусе, и подчёркивает его. Алкоголь около 13.5%, также хорошо интегрирован. Тело выше среднего, но тактильно воспринимается легче. Текстура атласная, упругая. Баланс вина хороший, но через год должен быть лучше.
В послевкусии много фруктово-цветочной свежести, с чуть пикантной нотой в окончании. Длинна выше среднего.
Очень «рыбное» вино, универсальное, поэтому, им можно наслаждаться как соло, так и под карпа. В первые 3-4 года, вино будет в лучшей форме. Потенциал около 7 лет. Средняя оценка 89/100 баллов.
Моя оценка – 15.5/20 баллов.