Category: it

Category was added automatically. Read all entries about "it".

Домен Февле Кортон Гран Крю "Кло де Кортон" 2016 года

Domaine Faiveley один из крупнейших землевладельцев в Бургундии, со 115 га виноградников в различных частях Бургундии. С 2008 года домен владеет 5 га Премье Крю, и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше. Домен Февле существует с 1825 года, и был основан как негоциант из Нюи-Сен-Жорж. Сегодня домен владеет виноградниками в 35 коммунах Бургундии, в том числе, и монопольным виноградником Премье Крю «Clos de Marechale» в Нюи-Сен-Жорж, а так же участками в нескольких именитых Гран Крю, Clos de Beze, Mazis-Chambertin, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, и Corton «Clos des Cortons».
Пробуем Corton Grand Cru «Clos de Cortons» Faiveley 2016 года.
Гран Крю Кортон самый большой Гран Крю в Бургундии (154 га), и имеет стиль богатый, дающий вина относительно танинные, с некоторой суровостью в молодости. Прославил его в своё время Карл Великий, пожелавший высадить там Шардоне, поскольку Пино Нуар окрашивал его бороду во время пития. Участок площадью 3 га богат мергелем, и имеет юго-восточную экспозицию. Пино Нуар частично ферментируется в деревянных чанах, и выдерживается в дубе около 18 месяцев. Фильтрация перед розливом не проводится.
Цвет вина очень интенсивный, тёмно-рубиновый, с вишнёвым отблеском. Ободок красного цвета. След вина стойкий.
Букет определенно молод, и только на стадии формирования, закрыт, и сдержан. Можно перелить в декантер. Вначале немного ягодных нот, с намёком на малиновый конфитюр. Вишня, гранат, и клубника. Постепенно развивается нота земли, гумуса, лакрицы, мускуса, влажного мха (очень отдалённо), с оттенком осеннего леса. Фоном можно поймать дуб, фиалки, и немного тёмных специй, и чая. Букет очень харизматичный, предвещающий великолепие букета с возрастом, но сейчас есть то, что есть.
Вкус вина сильный, полнотелый, даже дерзкий. Кислотность высокая, а горчинка вишнёвой косточки явная. Танина довольно много, но на фоне горчинки, он отступает. Шершавый. Алкоголя выше среднего, хорошо встроен, но на глотке более отчётлив. Тело вина выше тяготеет к полноте. А баланс вина на данный момент далёк от идеала, поскольку вино не готово.
Послевкусие с чёткой, чуть чопорной горчинкой. Согревающий, и обволакивающий привкус красных, и тёмных ягод, и остаточный танин. Длинна выше среднего. Финиш стойкий, устойчивый.
Средняя оценка этой этикетке 93 балла. Но сейчас вино открывать не стоит. Это вино нуждается в выдержке минимум 8 лет, с большим потенциалом, более 25 лет. К 2030 году, это вино будет великолепно.
Оценка – 16/20 баллов.

Faiveley Puligny-Montrachet 1-er Cru Champ Gain 2016 года

Domaine Faiveley один из крупнейших землевладельцев в Бургундии, со 115 га виноградников в различных частях Бургундии, в Кот д’Ор, и в Меркюре, в Кот-Шалонез. С 2008 года домен владеет 5 га Премье Крю, и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше. Домен Февле существует с 1825 года, и был основан как негоциант из Нюи-Сен-Жорж. Сегодня домен владеет виноградниками в 35 коммунах Бургундии, в том числе, и монопольным виноградником Премье Крю «Clos de Marechale» в Нюи-Сен-Жорж.
Пробуем Faiveley Puligny-Montrachet 1-er Cru Champ Gain 2016 года.
Виноградник Champ Gain даёт вина лёгкие, элегантные, минеральные, с цветочно-цитрусовым вкусом. Это стиль виноградника. Экспозиция восточная. Свой Шардоне в хозяйстве выдерживают 13-15 месяцев в дубе (30% нового).
Цвет вина обладает ярким лимонным цветом, с золотистым отблеском на свету. Чистый, переливающийся.
Букет полон фруктовых ароматов, с хорошей интенсивностью. Белое яблоко, сладкая желтая груша, немного персика, и абрикоса. Постепенно развиваются мотивы орехов, и повидла. Фоном отчётливо видны порох, кремушек, и камни. Можно продекантировать, чтобы ускорить развитие. Затем, раскрывшись, в букете станет больше лимона, лимонного цвета, и цветочных нот, чуть меньше бриоши, с нотой ванили, и оттенком свечного воска.
Вкус вина очень минеральный, с «дымком». Минеральность натягивает горло, и в аккомпанемент с чёткой кислотностью делает вино очень подтянутым. Привкус лимончика, и молодого белого яблока. Алкоголь хорошо встроен, но необходимо следить за температурой. Лёгкая сливочная текстура. Тело вина больше среднего, а баланс хороший. Однако, вино ещё развивается, и во вкусе, как и в аромате ещё молодо.
Финиш средней длинны, с освежающей кислотностью в остатке. Свежесть белых фруктов.
Потенциал видится большим, более 20 лет, но сейчас вино слишком молодо. Можно открыть сейчас, но не будет того максимума, которым можно насладится. Лучше подождать ещё минимум 5 лет. Средняя оценка от винных критиков этой этикетке за предыдущие годы 91 балл.
Моя оценка – 17.5/20 баллов.

Домен Мео-Камюзе Нюи-Сен-Жорж 2014 года

Свой Пино Нуар, в Нюи-Сен-Жорж, Domaine Meo-Camuzet выращивает на границе с Вон-Романе, на маленьком участке, площадью около 0.6 га, виноградника «Bas de Combes». Возраст лоз достигает 60 лет. Выдерживаются вина около года в бочках, 50% которые новые. Естественно биодинамика на винограднике.
Пробуем Domaine Meo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 2014 года.
Цвет вина вишнёвый, не большой интенсивности. Терракотовый оттенок ободка. Вино обладает блеском, яркими переливами на свету, и чистотой.
С первых минут, букет напоминает скорее «деревню». Немного животной тональности, на ярком фоне вишни, клубничного варенья, красной смородины, и опавшей листвы. Постепенно можно поймать оттенки ароматических трав, напоминающих бальзамные, немного дуба, чёрного чая, и копчёной ноты. Несмотря на молодость, ягодной тональности не много, и постепенно она уходит на второй план.
Вкус же наоборот, искрит ягодами в привкусе, и чёткой ягодной кислотностью. Танин чуть больше среднего. Шершав, и отдаёт вишнёвой горчинкой. В этот момент, кислотность, в дуэте с горчинкой, может показаться грубоватой, поэтому, этому вину нужно гастрономическое сопровождение. Тело вина среднее, с тягой к полноте. Баланс в общем хороший, но вино слишком молодо сейчас, и на формирование необходимо минимум 5 лет. Алкоголь хорошо встроен во вкусе, и не отвлекает на себя внимание.
В послевкусии всё та же вишнёвая, и смородиновая горчинка, и кислинка. Остаточный танин шершавит. Длительность хорошая, но о гармонии со вкусом говорить ещё рано.
Потенциал тут хороший, около 20 лет, и возможно более, но сейчас я бы не стал его открывать, однако, если выбора нет, всё совсем не плохо. И этим вином можно насладится в сопровождении с нежным мясом.
Jeannie Cho Lee-86 баллов, Vinous Antonio Galloni-90 баллов.
Моя оценка – 15/20 баллов.

Арбуа Кло Мер 2017 года от Домен Ратт

Виноградник Clos Maire находится в монопольном распоряжении Домен Ратт. Эта земля состоит из красного мергеля, и способна давать интересные Пино Нуары, и Труссо.
Пробуем Domaine Ratte Arbois Clos Maire 2017 года.
Это ассамбляж Пино Нуар и Труссо, выдержанный на 40% в старых бургундских бочках в течении 4-х месяцев. Фильтрация перед розливом также не проводится.
Цвет бледно-вишнёвый, слабоокрашенный. На свету заметно мутноват, но переливы всё же проскальзывают.
Букет вина интересный, и, пожалуй, это самая интересная часть напитка. Букет в равной степени сочетает в себе ягодные и животные ароматы, но фоне «мудянки». Красная смородина в сахаре, немного ягод клюквы, забродившей малины, и вишни, дополненные скотным двором, с намёком на шерсть, и кирзу. Постепенно раскрываются оттенки земли, возможно гумуса, фиалок, и сушёных лепестков красных роз.
Вкус богат на кислотность, её тут явно выше среднего, с вишнёво-смородиновым привкусом. Алкоголь выше среднего, но не плохо встроен во вкусе, не практически не отвлекает. Танин хорошо заметен, чуть вяжет, но не мощный, скорее острый. Баланс далёк от идеала, чуть грубит, с явной горчинкой на глотке. Вкус ещё молод, и нужно время для стабилизации, возможно 2-4 года. Тело выше среднего.
Финиш хорош своей длительностью, с вишнево-фиалковой горчинкой. Расслабляет, и согревает, но при это всё довольно мягко. С остаточной кислинкой в привкусе.
В итоге, по-своему интересное вино, и стиль, но мне показалось оно немного «деревенским», не хватает ему лоска. Потенциал с десяток лет.
Оценка 15/20 баллов. 

Арбуа Ле Корве 2016 года от Домен Ратт

Продолжая разбираться в винах Домен Ратт, стоит упомянуть Труссо с отдельного виноградника «Ле Корве», что в регионе Жюра. Средний возраст лоз – 20 лет. 100 % Труссо, выдерживают в старом бургундском дубе 4 месяца. Розлив в бутылки без фильтрации.
Пробуем Domaine Ratte Arbois "Les Corvees" 2016 года.
Цвет вина бледный, светло-вишнёвый, со слабым мутно-гранатовым проблеском.
Интенсивность средняя. И букет ещё несколько молод, и не отличается богатством в бокале, но уже сейчас в нём можно найти ягодные оттенки клюквы, красной смородины, молодой малины, с оттенками забродившей вишни, и ягодного морса. Постепенно раскроются мотивы лепестков красной розы, фиалок, и черного перца.
Вкус вина яркий. Обладает высокой кислотностью, в сопровождении с пряностью чёрного перца, и гвоздики. В привкусе нота граната. Танин чуть острый, почти перечный, умеренный. Тело вина выше среднего, но стиль стремиться к лёгкости. Алкоголь средний +, не плохо встроен. Отчетливая горчинка на глотке. Баланс в целом хороший. Вероятно, стоит дать вину ещё пару лет полежать.
Больше всего понравился финиш, долгий, стойкий, выразительный. Согревающий, но не грубый. Расслабляет, и отдаёт чёрным перцем. Алкоголь всё же чуть проскакивает, но не критично.
Вино для тех, кто ищет новое. Этот Труссо самобытный, со своими особенностями, и стилем. Сложно его с чем-то сравнивать. Яркий, с хорошей, гастрономической кислотностью. Потенциал 8-10 лет, но возможно и больше.
Оценка – 15.5/20 баллов.

Макон-Верзе 2016 года от Домен Лёфлев

Домен Лёфлев со своим Шардоне из городка Верзе уже составил отличную конкуренцию лучшим хозяйствам Макона. В городке Верзе, выращивают исключительно Шардоне. Площадь виноградника 9.33 га, а средний возраст лоз около 30-35 лет. С 2004 года, виноградники переведены на биодинамику. Свой Шардоне, в хозяйстве выдерживают в бочках около 15-16 месяцев. Тем не менее, стиль производителя отчётлив, как всегда.
Пробуем Domaine Leflaive Macon-Verze 2016 года
Цвет средней интенсивности, лимонный, с золотистым отливом. Чёткий, густой след, и выразительными, ровными слёзками.
В букет средняя интенсивность. Большая доминанта на первых парах сливочно-ванильной палитры, дополненной тонами тропических фруктов, напоминающий абрикос, и дыню, немного перезрелого жёлтого яблока, и печенья. Постепенно раскрываются нотки камней, и глинистых почв. Фоном можно уловить грушу в мёде, лёгкий душек медоносных цветов, и бриоши. После этого, начнут развиваться мотивы лимонных цукатов, сушеного лимончика, белого перца, и немного миндального ореха.
Вкус округлый, сластит яблоками на ванильном фоне. Это заметно в первую очередь, несмотря на то, что вино сухое. Отчётливая минеральность вина, в дуэте со сдержанной кислотностью. Вино не нуждается в сильном охлаждении. Пикантная горчинка на глотке, не нарочита. Алкоголь выше среднего, но не плохо встроен во вкусе. Но вину нужно подышать, и тогда алкоголь, который вначале чуть выпирает, смягчится. Тело вина выше среднего, и вкус ожидаемо молод. Я бы подождал до 2020 года, и мне видится, что там вино будет лучше. Тем не менее, сейчас, баланс хороший.
В послевкусии приятно согревает, и сластит ванилью. Немного фруктовой сладости спелого жёлтого яблока. Длительность не малая, выше среднего.
Приятный Шардоне, в стиле производителя, не перегруженный дубом, и без тяжести. Нечто среднее. Хорошая альтернатива более дорогим Шардоне из кот д’Ор, более доступная, но качественно сделанная. Но и потенциал тут заметно меньше, поскольку эти вина созревают быстрее. Я бы не стал тянуть с открытием этого вина больше 7 лет, а лучше выпить в течении ближайших 4 лет. По крайней мере, в этом возрасте, при своей молодости, вино наилучшим образом себя покажет.
Оценка – 16/20 баллов.

Домен де ля Вужере Жевре-Шамбертен 2013 года

Домен де ля Вужере, основанный в 1998 году, за этот не большой срок уже сумел заявить о себе, как о стабильном производителе во всех бургундских традициях. Основали домен Jean-Charles Boisset, и Pascal Marchand. Изначально, в хозяйстве проповедуются органические методы производства. Площадь виноградников в общей сложности 33 га в 29 АОС, включая 6 Гран Крю. Также, в хозяйстве практикуется низкая урожайность, в среднем 20-25 гл/га, что для Пино Нуара очень низко.
Пробуем Domaine de la Vougeraie Gevrey-Chambertin 2013 года.
Цвет вина вишнёвый, с гранатовыми переливами, и оттенком красного кирпича по краям. Интенсивность не большая. С характерным для местных Пино Нуаров блеском.
В букете большая доминанта красных ягод, и леса. Вишня, зрелая черешня, клубника, и чёрная слива, с тонами малинового конфитюра, переплетены с нотками земли, дуба, малинника, и фиалок. Фоном слышны отголоски подвяленной красной смородины, и лакрицы. Постепенно раскрываясь, а это происходит довольно быстро, покажутся оттенки гематогена, влажного мха, и лёгкий душок бальзамических трав.
Вкус вина среднетелый, с хорошей, живой кислотностью, и ягодным привкусом клубники, и вишнёвого джема. Танина не много, слегка вяжет, но уступает главную роль кислотности. Несмотря на возраст, вкус полон молодости, развивающийся, но уже сейчас способен оставить хорошие впечатления о себе. Алкоголь, и баланс вина в общем тоже хорошие. Перед подачей, бутылку можно немного охладить, и тогда вкус станет более тонким. В декантации не нуждается.
Послевкусие вина также как вкус передаёт ягодную палитру клубники, малины, вишни, и джема. Мягко, ровно, без потрясений. Длинна средняя.
Классический, узнаваемый, Пино Нуар среднего класса, в лёгком стиле, с коммунальных виноградников. Вин производится не много, поэтому и встретить его можно не везде, к сожалению, но сколько бы я не открывал вина от Вужере, я всегда уверен в стабильном качестве. Потенциал тут ещё около 10 лет, но уже сейчас вино готово употреблению.
Оценка - 15.5 баллов

Домен Дюжак Кло де ля Рош 2010 года

Свою деятельность на винном поприще, Жак Сэс начал в 1967 году, основав Домен Дюжак, хозяйство, ранее выкупленное у предыдущих владельцев. Начав с нескольких гектаров виноградников, сейчас, хозяйство располагает 12 гектарами, и спустя все эти годы, Домен Дюжак смог завоевать репутацию одного из самых авторитетных хозяйств в Море-Сен-Дени. Пробуем Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2010 года.
Цвет средней интенсивности, с рубиново-терракотовым оттенком. Вишнёвый отблеск на свету. След вина чёткий, жирный.
Букет несколько сдержан вначале, и вину нужно немного времени чтобы подышать. Раскрываясь, появятся многочисленные лесные ноты, сосны, мха, осенней листвы, мотив чёрного трюфеля, на фоне ягод красной смородины, ягодного конфитюра, и малинового джема. Букет постепенно становиться все пышнее, и раскрывает в себе более душистую тональность сандала, красного дерева, лакированной древесины, земли, и деликатный тон душистых чёрных специй, фиалок, и подсушенных лепестков красной розы. Позднее, показался намёк на пихту. Красивый букет, полный тонких ароматов, и способный развиваться, и радовать ещё долго.
Вкус вина экстрактивный, практически экспрессивный, с высокой кислотностью, передающий ягодную свежесть вишни, подвяленной красной смородины, и клубники. Танин не большой, довольно деликатный, несколько уступает ведущую роль кислотности, но в сравнении с некоторыми винами коммуны, он более выразителен. Лёгкая горчинка на глотке подчёркивает вкус. Алкоголь очень хорошо интегрирован, и баланс вина кажется очень хорошим. Тело определенно выше среднего. Исходя из всего этого, потенциала тут ещё очень много.
В послевкусии дублируется ягодно-лесная палитра, с отличной свежестью, и гармонией. Очень долгий, и устойчивый финиш. Чуть сластит. В этот момент хочется блюда высокой кухни, бургундской, чего-то мясного, зайца, или утку. Вино вызывает аппетит.
В итоге, это запоминающийся, довольно сильный Пино Нуар, который таит в себе богатство вкуса, сочность, и свежесть, а также большой потенциал, который более 20 лет. Сейчас вина полностью готово, и созрело, но мне думается, что через 7 лет, вкус и букет будут ещё лучше, и богаче. Включая, более уравновешенную кислотность.
Stephen Tanzer – 95/100 баллов, RP – 95/100 баллов, Vinous Antonio Galloni – 96/100 баллов, журнал La Revue du Vin de France присвоил 18.5/20 баллов.
Моя оценка – 18/20 баллов.

Кортон Гран Крю 2007 года от Домен Шандон де Брайе

Вина с холма Кортон славились ещё со средних веков, и имеют отличную репутацию. В том числе и Домен Шандон де Брайе. Основанный ещё в девятнадцатом веке, новую веху развития от получил в 80-х годах XX века. Двигаясь в ногу с современными течениями развития виноделия, постепенно, в хозяйстве отказались от химикатов, и полностью перешли на биодинамику в 2005 году. Сейчас свои вина в хозяйстве производят с виноградника, площадью всего в 0,6 га, что сильно ограничивает объёмы производства, не говоря уже об урожайности. Ещё одна особенность их Кортона заключается в том, что виноградник, лозы с Шардоне, развиты на трёх разных почвах с южным, и юго-восточным уклоном, предназначенных для Пино Нуара. Смело, да. Даже, скорее дерзко.
Пробуем Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru 2007 года.
Цвет вина отчётливо лимонный. Переливающийся, и не смотря на солидный возраст, ещё очень блестящий. Густой след по бокалу.
В аромате много всего, и он кажется довольно концентрированным. Много тропических фруктов, ананаса, дыни, консервированного абрикоса, на фоне ореховой тональности фундука, и миндаля. Бриошь, и масло тоже на месте. Минеральные оттенки склоняют букет в кремний, серу, и мел. Подышав, букет раскрывает в себе больше мёда, липы, ладана, шафрана. Оттенок французской булки, и тостов, кажется усилился. И затем, развившись, букет склоняется в сладость сухофруктов, подсушенного лимона, и яблочного повидла.
Вкус вина с плотной, маслянистой текстурой, но не густой. Кислотность, вместе с минеральностью освежают, и подтягивают вкус. Кислотность тут высокая, но не колкая. Учитывая плотность, и высокое тело. Также, несмотря на возраст, вино в прекрасном состоянии, и потенциал у него ещё большой. Алкоголь отлично встроен, и позволяет насладиться вкусом, не обращая на себя внимание. Баланс очень хороший.
Больше всего порадовал приятный, мягкий финиш, и как говорят, в лучших винах, в послевкусии развитие идёт даже после того, как сделал глоток. Тут это есть. Длительный, сладковато-маслянистый, с фруктовым привкусом, развивает всё те же мотивы кремния, масла, пчелиного воска, одновременно согревая. Этим можно наслаждаться долго. Именно за это, хочется платить свои деньги, за впечатление, и удовольствие. Поскольку это не просто высококачественное вино, а вино, которым можно насладиться. И именно это, я люблю в своей работе. Потенциал тут около 13-15 лет, но сейчас уже полностью готово. От WS – 93 балла.
Моя оценка – 19/20 баллов.

Домен Гиберто 2015 года Самюр

Добротный Шенен Блан из Долины Луары всегда будет считаться одним из лучших белых вин Франции, но не все знают этот сорт, и не все его спешат попробовать, а попробовать нужно. Одно из таких вин от Гиберто.
Пробуем Домен Гиберто 2015 года Самюр Блан.
Шенен Блан 100%, выдерживается в чанах шесть месяцев. Возраст некоторых лоз на участках Кло де Гишо, и Кло де Кар доходит 80 лет. Цвет вина лимонный, с золотистым отливом. След вина стойкий. В аромате, вино скорее сдержанное в начале, с небольшой интенсивностью, но по мере нахождения в бокале букет всё больше развивается, и наполняется сладкими, медовыми ароматами, на фоне нот тропических фруктов. Дыня, ананас, чуть больше айвы, и груши, немного белых трав, пряности, мёда, и пчелиного воска. Постепенно раскрывается какой-то карамельный тон, намёк на сено. Если посидеть подольше, проникнуться букетом, то и лимончик в сахаре, и цукаты, и некоторые прочие нюансы букета ещё не рас порадуют. Я думаю, букет у вина интересный, по-своему прекрасный, пусть и не блещет обилием всего и вся, но он всё же хорош. Вкус вина производит не меньшее впечатление чем аромат. Тело вина среднее, или чуть выше среднего, благодаря высокой кислотности вина, и экстрактивности вкуса. Кислотность, дополняет в паре фруктово-медовую сладость, и получается интересный дуэт, синтез того, и другого. К алкоголю можно придраться, но в целом он не плохо сглажен. Чуть горчит на глотке. Оставляет привкус камня, фруктов, и печения. Баланс вина хороший. Не «вау», но уверенно хороший. А послевкусие длительное, и это здорово. Мягкий, фруктовый финиш, немного минеральный, вообще, минеральность больше в послевкусии заметна, на фоне «сластинки» держится стойко.

В итоге, вино с фруктовой ароматикой, очень экстрактивным вкусом, и долгим послевкусием. Такое вино пить соло не советую, тут нужна гастрономическая пара. Потенциал у вина средний, лет 7-10. Но 2015 год сейчас, выглядит не плохо.
Оценка – 15/20 баллов.